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- Um guia para uma alimentação sustentável, segura e saudávelPublication . Pinheiro, Joaquina; Gailanes, Alfredo; Farinha, Ana Margarida; Portugal, Artur; Costa, Daniela; Vieira, Inês; Rafael, Célia
- Rede Alumni : uma estratégia responsável ao serviço do desenvolvimento do turismo localPublication . Ferraz, Francisco António Vaz Guedes Delgado; Seco, Graça Maria dos Santos Batista; Beato, Isabel Maria de Sousa Henriques; Rafael, Célia Maria da Conceição Salmim; Schön, Michael; Fernandes, Isabel BarretoOrganizations including higher education institutions need to enhance the relationships with their stakeholders, especially with their alumni, in order to promote a set of long term mutual competitive advantages. In this way, organizational sustainability is gaining new ground and plays a fundamental role as a way of attaining a broad goal in terms of sustainable development. Higher education institutions should develop relationship and transparency strategies of corporate actions in order to create trust and also to leverage synergies by using alumni networks. This can be achieved through Information and Communication Technologies (ICT), especially the web, and the most recent and globalized platforms like Facebook and Linkedin as privileged channels for communicating with alumni. In addition, the development of actions that try to promote an approach and the engagement of alumni among different initiatives not only inside the institution, but also in terms of local and/or regional context, could create added value and contribute to local tourism development. The present study aims to analyze the development of the network of a higher education institution, namely, the IPLeiri@lumni Network, assessing the platform design, the measures taken by the institution to renew the relationship with their alumni, and the resulting advantages from the paths taken by some alumni as a way of identifying the potential added value for the development of local tourism of the region.
- Pedagogical innovation through active learning practices using digital tools: a case study in tourism degreesPublication . Rafael, C.; Cardoso, P.Faced with the challenge of keeping up with the transformations of a highly complex and diverse society, higher education faculty are encouraged to rethink their traditional teaching practices, renovating them into active teaching practices that match the interests of current students and prepare them for the new world. In recent years, methodologies based on an active and cooperative learning are gaining prevalence, based on all the dynamics of organised groupwork, where students take an active role. Information and communication technologies can be applied directly to this type of teaching and learning process and play an important role in its implementation. This paper addresses the use of innovative pedagogical strategies in the generational context of digital native students, through the use of a digital tool for project management. The main purpose of this research is to understand the effect of active and collaborative pedagogical methodologies - namely Trello, a project management tool -, on productivity, collaborative work and the organisation of students’ work and projects. The specific objective is to evaluate the influence of the use of digital tools and innovative pedagogical practices applied to higher education students in the organisation of tasks. The context of the study and methodological approach is a case study, based on an exploratory approach, focused on the use of digital tools as a pedagogical strategy for higher education. To assess the use of the tool, a questionnaire was built, based on the work developed by different authors, with questions were asked regarding the use of the Trello platform as a pedagogical tool. The questionnaire was applied to first grade students of an undergraduate degree. Results of the study indicates a positive effect of the approach and the use of the tool, contributing to the motivation, involvement and sense of responsibility of students in group activities. The research allows us to conclude that the advantages of the approach help the students in organising their activities, thus contributing to increase the dynamics and productivity in elaborating projects and in the team’s task control. Finally, the study demonstrates that the collaborative tools contributes positively to the teaching and learning process, facilitating communication, material sharing, organising activities and delivery dates for assessment elements.
- Analysis of scientific production: Smart tourism destination, technology and sustainabilityPublication . Rafael, CéliaSmart Destination appear as a planning tool, where improving the quality of life of residents is the main goal, based on corporate social responsibility and sustainable development. Technologies can contribute to its development by integrating knowledge and innovation into the tourism products and services that make up the supply and experiences of smart tourism. The aim of this study is to analyze the scientific production on the theme of smart tourism, through research and bibliometric analysis and to evaluate the main research topics on smart touristic destinations and social responsibility and relationship with technologies. This article presents conclusions about the trends and dynamics of the investigation of smart tourism and smart destinations, trying to analyze the influence of technology and sustainability for the sector.
- Modelo de Análise de Reconfiguração de Estratégia em Instituições de Ensino SuperiorPublication . Rafael, Célia Maria da Conceição Salmim; Teixeira, Isabel M. C.; Teixeira, J. PauloPropõe-se neste trabalho um modelo formal para análise de reconfiguração de estratégia em Instituições de Ensino Superior (IES). O modelo é particularizado para o conjunto de restrições impostas pelas directivas da Declaração de Bolonha e aplicado a título de exemplo a uma Licenciatura da Escola Superior de Tecnologia, Gestão, Arte e Design (ESTGAD) de Caldas da Rainha. Para o efeito, consideram-se as alterações, resultantes da aplicação dessas directivas aos cursos de Licenciatura, em termos da estrutura curricular e pedagógica avaliando-se os custos respectivos, em função de recursos humanos e materiais. O modelo introduz uma forma de cálculo de ECTS, European Credit Transfer System, (unidades de crédito do sistema europeu) das diferentes disciplinas, de acordo com parâmetros que caracterizam as novas restrições. Comparam-se os resultados obtidos com este modelo e com o modelo vigente, suportado em Unidades de Crédito, UC (DL 173/80). Introduzem-se, ainda, indicadores de recursos humanos e materiais, de modo a avaliar diferentes cenários de reconfiguração de uma IES, por análise do compromisso entre diversas soluções possíveis.
- Analysis of scientific production on Technological Innovation in TourismPublication . Pires, Ana Luísa; Rafael, CéliaUntil the emergence of the COVID-19 pandemic, tourism was one of the sectors with the greatest growth potential on a global scale. It is now highlighted as one of the hardest hit sectors in economic terms and requires strategic recovery capacity coupled with technological innovation. Technology and innovation could provide a strong contribution to the development of tourism by integrating knowledge about tourism products, services and experiences and the new needs and behaviours of consumers. This study analysed the scientific productions on technological innovation in the tourism sector using literature review and bibliometric analysis techniques, with data collected from the main databases of international relevance, Web of Science and Scopus. This study presents the mapping and cluster structures for the trends and dynamics of the investigations on the discovered research themes using the VOSviewer software. The results indicate that research related to innovation and technology in tourism has evolved in recent years, as well as highlighting the main areas of activity and presenting contributions to possible future lines of research.
- Comunicação de marketing online – avaliação dos websites de empresas de animação turística em PortugalPublication . Rafael, Célia Maria da Conceição Salmim; Ferraz, Francisco António Vaz Guedes DelgadoA necessidade de interação das organizações empresariais com os seus stakeholders no desenvolvimento de estratégias aplicadas ao negócio, leva a uma procura de processos inovadores de comunicação com recurso às Novas Tecnologias de Informação e Comunicação (NTIC). O uso massificado e a popularização da Internet, permite a utilização desta ferramenta como meio de comunicação de excelência, nos processos de comunicação organizacional, nomeadamente através dos seus websites. A ausência de estudos sobre esta linha de investigação, tendo como objeto de estudo o setor dos agentes de animação turística, conduziu à escolha deste subsetor económico do turismo - as Empresas de Animação Turística (EAT) em Portugal inscritas no Registo Nacional de Agentes de Animação Turística1. Este estudo tem como objetivo a avaliação da eficácia da comunicação de marketing online, através dos websites corporativos. Assim, no desenvolvimento da pesquisa procurou-se examinar como os empresários responsáveis pela gestão das EAT estão a utilizar as NTIC em geral, e a web em particular, para a comunicação e interação com os seus públicos de interesse (stakeholders). A metodologia procurou incorporar elementos parciais de vários instrumentos de análise perscrutados na revisão de literatura e que possibilitam uma análise descritiva dos conteúdos dos websites analisados, bem como, o grau de intensidade com que as EAT utilizam as NTIC para difundir informação e estabelecer interação com os seus públicos. Os resultados evidenciam uma fraca presença de alguns itens, revelando a ausência de definição de estratégias de comunicação de marketing online, concluindo-se ainda que existe um fraco interesse em estabelecer mecanismos de interação das EAT com os seus stakeholders, através do website.
- Impacto da informação online na formação da imagem de destino virtualPublication . Rafael, Célia; Almeida, AuréliaA influência da imagem de destinos no processo e decisão e escolha do destino por parte do turista é transversal à sua natureza intangível. Estudos recentes expandem e modificam os constructos convencionais de imagem pela especificação de fontes de informação veiculadas através da internet. O cenário resultante da revisão de literatura permite entender a importância da experiência para atividade turística e a proposição teórica do turismo virtual enquanto “experiência virtual turística”, os seus fatores determinantes e as suas implicações para a formação da imagem global do destino. Este estudo apresenta a revisão de literatura de base, à proposta de investigação empírica, cujo objetivo geral compreende a análise da influência de fatores, como a interatividade, na comunicação online e contacto com experiências de turismo virtuais online, na formação e na perceção da imagem de um destino turístico.
- Manual de boas práticas e sustentabilidade no turismoPublication . Almeida, Paulo; Eurico, Sofia; Almeida, Sérgio; Oliveira, Fernanda; Jorge, João Paulo; Ramos, Dulcineia; Oliveira, Verónica; Simões, Ana Raquel; Borges, Patrícia; Malheiros, Cátia; Caetano, Marta; Amorim, Daniela; Viana, Ana Sofia; Coelho, Júlio; Sousa, Ana Elisa; Lourenço, Paulo; Rafael, Célia; Almeida, Nuno; Fonseca, Júlia; Schön, Michael; Martins, Rui; Dias, Francisco; Cardoso, Lucília; Mendes, Alexandra; Bento, Carla; Elias-Almeida, Anabela; Varela, Luciana; Varela, Jorge; Santos, Luís Lima; Gomes, Conceição; Brasão, Inês; Baptista, Pedro
- Estudo de alguns indicadores de comunicação da responsabilidade social nos websites dos pincipais grupos hoteleiros a operar em PortugalPublication . Ferraz, Francisco António Vaz Guedes Delgado; Rafael, Célia Maria da Conceição SalmimA sustentabilidade empresarial tem vindo a ser uma preocupação cada vez maior no seio organizacional. Para tal, contribui uma preocupação generalizada pela compatibilidade de aspetos económicos, sociais e ambientais decorrentes de alterações constantes e progressivas que se têm vindo a verificar na sociedade atual. A atuação empresarial procura desenvolver estratégias que minimizem esses problemas mas que simultaneamente potenciem vantagens sustentáveis numa perspetiva de médio e longo prazo. O relacionamento com os seus stakeholders assume relevância dado que potencia uma transparência corporativa gerando confiança e sinergias. A transmissão informativa da sua identidade corporativa através de diversos meios informáticos, tal como a WEB revela-se assim fundamental nos tempos atuais. O presente estudo tem por objetivo observar e analisar como, os principais grupos hoteleiros nacionais e internacionais a operar em Portugal, divulgam e comunicam as suas ações e projetos de responsabilidade social na Internet através dos seus web sites corporativos. Para tal, foram definidos indicadores de divulgação on-line de Responsabilidade Social baseados em revisão de literatura, que permitiram observar que a grande maioria dos grupos hoteleiros analisados divulgam de forma deficiente ou revelam um reduzido desempenho na Comunicação da Responsabilidade Social nos seus websites.