Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar
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- 1ª edição do festival nacional de gastronomia de Cabo VerdePublication . Varela, Zenaide Sanches; Almeida, Paulo Jorge SantosOs festivais gastronómicos de abrangência nacional, têm vindo a ser considerados uma das mais importantes estratégias de marketing aplicada aos destinos. Realizados anualmente, em vários países, devido à sua extrema importância na divulgação e valorização dos produtos tradicionais, estes eventos projetam a imagem de um determinado destino e por consequência, aumentam a sua notoriedade e capacidade competitiva. No que concerne ao destino Cabo Verde, este tipo de promoção tem vindo a “ganhar asas”, mas apenas numa dimensão regional ou local. O que se tem revelado insuficiente para mostrar a autenticidade e especificidade gastronómicas de cada ilha. Neste contexto, verificou-se a necessidade da aposta no Festival Nacional de Gastronomia do referido destino, com o intuito de provar a todos aqueles que o procuram, que o seu produto turístico não se resume apenas ao turismo sol e mar. Assim, a ideia foi apresentada às entidades responsáveis pelo Turismo, tendo sido muito bem acolhida, e constatou-se que há disponibilidade para abraçar com entusiasmo este projeto, reconhecendo a sua vital importância na divulgação do valioso património gastronómico de Cabo Verde.
- 5-years after-Life Berlengas: Conservation efforts and monitoring in Berlengas Archipelago (2019-2024). Project LIFE Berlengas. SPEA - Portuguese Society for the Study of BirdsPublication . Oliveira, Nuno; Almeida, Ana; Alonso, Hany; Bouça, Alexandra; Costa, M.; Crisóstomo, Paulo; Leandro, Sergio Miguel; Mendes, R. N.; Morais, L.; Mouga, Teresa; Mourato, E.; Nascimento, T; Paiva, V. H.; Silva , C. Pereira da; Andrade, JO pós-LIFE Berlengas teve início em 2019. Neste relatório são apresentadas as tarefas realizadas durante 2019-2024, nomeadamente, monitorização e conservação de aves marinhas, biossegurança, controlo de plantas invasoras e monitorização da flora. Os resultados alcançados em termos de investigação, voluntariado, apoio, visitação e ações de sensibilização são também apresentados. A informação recolhida anteriormente ao pós-LIFE foi compilada de forma a apresentar todas as séries temporais disponíveis. Em termos de aves marinhas reprodutoras, foram monitorizados os tamanhos populacionais, a produtividade, as taxas de sobrevivência individual, seguimento individual, a ocupação dos ninhos artificiais e outras atividades de conservação. As espécies-alvo foram o roque-de-castro Hydrobates castro, a cagarra Calonectris borealis, a galheta Gulosus aristotelis, a gaivota-d'asa-escura Larus fuscus, a gaivota-de-patas amarelas Larus michahellis e o airo Uria aalge. Foram testadas medidas de mitigação para reduzir a captura acidental de aves marinhas e a interação com as pesca durante 229 dias de pesca. As aves terrestres reprodutoras e migradoras foram monitorizadas através de sessões de anilhagem e observações no terreno. Das 72 espécies observadas nas ilhas, foram anilhadas 20 espécies distintas. As medidas de biossegurança foram monitorizadas ao longo de cada ano na ilha da Berlenga. Não foram detetados sinais de roedores nas armadilhas A24 ©GoodNature nem nas caixas-rateiras. Apesar dos cinco alertas da potencial presença de roedores emitidos. As Berlengas continuam livres de roedores. No entanto foi feita a observação de fezes frescas de coelho-bravo Oryctolagus cuniculus em maio de 2024. Anualmente em abril, a vegetação foi monitorizada através de 75 quadrados de 2x2m. A cobertura e diversidade da vegetação aumentou ao longo dos anos, com 2024 a atingir o maior número de espécies registadas - 80. Foi monitorizada uma área de exclusão de gaivota-de-patas-amarelas durante a primavera. Foram observadas diferenças significativas entre as subáreas, com maiores abundâncias de Armeria berlengensis na subárea de exclusão, quando comparada com a área de não exclusão. Os novos rebentos de chorão Carpobrotus edulis foram removidos das áreas intervencionadas no âmbito do LIFE Berlengas, o que resultou num esforço anual de monitorização de 466 pessoas*hora. Desde 2019, foram publicados 16 artigos em revistas científicas. Entre 2019 e 2024, 71 voluntários estiveram envolvidos nos trabalhos das Berlengas. A SPEA implementou 4 projetos para assegurar as tarefas do Pós-LIFE. A visitação na ilha da Berlenga foi monitorizada anualmente. As melhorias que decorreram incluíram a implementação da Capacidade de Carga Humana e a plataforma de acesso à ilha da Berlenga. A câmara "ninho ao vivo" esteve ativa ao longo de todo o período, transmitindo imagens em tempo real a partir de um ninho de cagarra e de um ninho de roque-de-castro, em alternado. Foram desenvolvidas diversas ações para sensibilização e de educação ambiental pela SPEA e ICNF. Tais atividades tiveram como público-alvo os visitantes da ilha da Berlenga, os pescadores de Peniche, grupos internacionais, operadores marítimo-turísticos, professores e alunos das escolas locais.
- Abatimentos e deduções em IRSPublication . Santos, Luís Lima
- Accessible Tourism in Russia: Recommendations for a Universal Design, Barrier-free EnvironmentPublication . Amineva, Inna; Almeida, Anabela Clemente Elias; Oliveira, Fernanda Maria FernandesRecently, barrier-free tourism has become increasingly important. The number of people with disabilities around the world is growing. Most of these people want and can travel. But not all countries and cities have a sufficiently adapted environment for comfortable movement. The purposes of this master’s thesis are to research accessible tourism in the cities of the Russian Federation, determine the problems that people with disabilities face in Russia during travel, understand how the lack of an available environment affects the desire to travel. The principles of universal design are also discussed in this work, and special attention is paid to how these principles should be followed in the tourism industry. In addition, define what changes will be the most effective in developing an accessible environment and will be able to lead to an increase in the number of disabled people as participants in tourism. This study is based on semi-structured interviews. The questions for the research have been prepared after an extensive analysis of the current state of the theory. The research was performed among people with disabilities who use wheelchairs or their caregivers. The experiences of twelve participants were evaluated. The analyses of the interviews identified several challenges that the participants were dealing with. These findings provided a clearer understanding of the problems currently being experienced by the study group. They also helped address a number of outstanding research questions. To sum up the findings of this research, the availability of an accessible environment is a crucial factor when choosing a holiday destination for people with disabilities and their caregivers. The developed accessible environment gives people with disabilities a sense of freedom, independence, and makes them equal members of society and motivates them to choose new places to travel. Thus, creating a barrier-free environment might play an important role in attracting new visitors and become a serious competitive advantage among tourism companies.
- Acclimation capability inferred by metabolic performance in two sea cucumber species from different latitudesPublication . Kühnhold, Holger; Novais, Sara C.; Alves, Luís M. F.; Kamyab, Elham; Lemos, Marco F. L.; Slater, Matthew J.; Kunzmann, AndreasThe notion that thermal specialists from tropical regions live closer to their temperature limits than temperate eurytherms, seems too generalized. Species specific differences in physiological and biochemical stress reactions are linked to key components of organism fitness, like metabolic capacity, which indicates that acclimation potential across latitudes might be highly diverse rather than simplistic. In this study the exposure of a tropical (Holothuria scabra) and a temperate (Holothuria forskali) sea cucumber species to identical cold- and warmacclimation stress was compared using the key metabolic parameters, respiration rate, enzyme activity (ETS, LDH, IDH), and energy reserve fractions (lipid, carbohydrate and protein). Results show much broader respiratory adjustments, as response to temperature change, in H. scabra (2–30 μgO2*gww−1 *h−1) compared to H. forskali (1.5–6.6 μgO2*gww−1 *h−1). Moreover, the tropical species showed clearly pronounced up and down regulation of metabolic enzymes and shifts in energy reserves, due to thermal acclimation, while the same metabolic indicators remained consistent in the temperate species. In summary, these findings indicate enhanced metabolic plasticity in H. scabra at the cost of elevated energy expenditures, which seems to favor the tropical stenotherm in terms of thermal acclimation capacity. The comparison of such holistic metabolic analyses between conspecifics and congeners, may help to predict the heterogeneous effects of global temperature changes across latitudinal gradients.
- Account for variation by field in publication: Bibliometric databases’ analysis in a Portuguese Higher Education InstitutionPublication . Malheiros, Cátia; Gomes, Conceição; Campos, Filipa; Eurico, SofiaThis study seeks to examine the variation by field in publication practices in a Portuguese Higher Education Institution (HEI), where both research in Social Sciences and in Hard Sciences is conducted. The intention is to raise the issue of the suitability of bibliometrics for the Professors/researchers’ evaluation considering their areas of research, as well as understanding the sort of use they make of these instruments. Different bibliometric Databases were managed to analyze the use given to them by all the researchers in this HEI and to find out the main differences in its use according to the researched field of study. These results might represent a valuable source of information for HEIs in the process of finding the balance between the different procedures and format for the evaluation of researchers, to identify their in/ability to proficiently use these tools and to study the suitability of each tool to different profiles.
- Accounting for dissimilarities in hospitality costs among Portuguese regionsPublication . Tourita, Íris; Gomes, Conceição; Malheiros, Cátia; Santos, Luís LimaHospitality industry is characterized by some specificities such as high fixed costs, labour intensive and intensive capital. All of these implies a unique cost structure that will be different from the other industries. A large share of operating costs in the hospitality industry is fixed costs, including labour costs. Those differences will imply a divergence in the use management accounting techniques so that manager decisions will be better. The hotel performance diverges according the location and the cost structure has got a great influence in the company’s performance. It is also known that competition influence the enterprises costs, and the hospitality competition is diverse among Portuguese regions. Therefore, it could be asked if the cost structure varies according to location of the hotel company. Data was collected on July 4, 2019, on the SABI platform and the sample is composed by 1808 hotel companies registered in Portugal with two economic activity codes (CAE), “55111 - Hotels with restaurant” and “55121 - Hotels without restaurant”. The cost structure was analysed in the 2010-2017 period through the costs presented in income statement. The findings provide current trends about hospitality industry cost structure and the evolution between 2010 and 2017. In Portugal, in general terms, supplies and external services have got the largest share of the cost structure. In addition, an inter-comparison region was made, which determined that cost structure is significantly different. In fact, supplies and external services, labour cost, cost of goods sold, and materials consumed, and depreciation have a different weight among the Portuguese regions.
- Accumulation of chemical elements and occurrence of microplastics in small pelagic fish from a neritic environmentPublication . Silva, Joana M. da; Alves, Luís M.F.; Laranjeiro, Maria I.; Bessa, Filipa; Silva, Andreia V.; Norte, Ana C.; Lemos, Marco F.L.; Ramos, Jaime A.; Novais, Sara C.; Ceia, Filipe R.The assessment of contaminant exposure in marine organisms often focuses on the most toxic chemical elements from upper trophic level species. Information on mid-trophic level species and particularly on potentially less harmful elements is lacking. Additionally, microplastics have been considered emergent contaminants in aquatic environments which have not been extensively studied in species from mid-trophic levels in food chains. This study aims to contribute to an overall assessment of environmental impacts of such chemicals in a community of small pelagic fish in the North Atlantic. The concentrations of 16 chemical elements, rarely simultaneously quantified (including minerals, trace elements and heavy metals), and the presence of microplastics were analysed in sardines (Sardina pilchardus) and mackerels (Scomber spp. and Trachurus trachurus) sampled along the Portuguese coast. Biochemical stress assessments and stable isotope analyses were also performed. The chemical element concentrations in S. pilchardus, T. trachurus, and Scomber spp. were relatively low and lower than the levels reported for the same species in the North Atlantic and adjacent areas. No clear relationships were found between chemical elements and oxidative damage in fish. However, the concentration of several chemical elements showed differences among species, being related with the species’ habitat use, trophic niches, and specific feeding strategies. The presence of plastic pieces in the stomachs of 29% of the sampled fishes is particularly concerning, as these small pelagic fish from mid-trophic levels compose a significant part of the diet of humans and other top predators. This study highlights the importance of multidisciplinary approaches focusing on the individual, including position data, stable isotopes, and oxidative stress biomarkers as complementary tools in contamination assessment of the marine mid-trophic levels in food chains.
- Accumulation of microplastics in North Atlantic sharks: causes, potential effects, and bioremediation strategiesPublication . Casado, Roger Busom; Novais, Sara Calçada; Bessa, Ana Filipa Silva; Ceia, Filipe Rafael dos SantosO plástico é um material versátil amplamente utilizado em muitos setores económicos e tem sido produzido em massa desde a década de 1950. No entanto, o plástico é composto por polímeros de difícil degradação que, devido à gestão inadequada atual e outros fatores, resulta na acumulação de grandes quantidades desses polímeros em diferentes ecossistemas da Terra, incluindo nos oceanos. Como o plástico é ubíquo em vários sistemas oceânicos, eventualmente interage com organismos marinhos, levando a eventos de emaranhamento ou ingestão. Muitos estudos têm demonstrado a acumulação de macro- e microplásticos em organismos marinhos. Entre eles, os predadores de topo de vida longa são muito propensos a acumular grandes quantidades de resíduos plásticos devido aos processos de bioacumulação e biomagnificação. Por essa razão, os tubarões carnívoros podem ser considerados bons sentinelas de contaminação por microplásticos, devido à sua alta posição trófica e à diversidade de habitats que podem ocupar (ou seja, desde bentónicos a pelágicos e de ambientes costeiros a oceânicos). O principal objetivo da presente tese foi avaliar a acumulação de microplásticos e outras partículas antropogênicas na espécie de tubarão bentónico Scyliorhinus canicula e compará-la aos dados gerados para o tubarão pelágico Prionace glauca da mesma área geográfica, com ambos os estudos seguindo a mesma metodologia. Tal teve como propósito avaliar diferenças na ingestão de partículas antropogénicas entre os dois tubarões, com a hipótese de que o lixo antropogénico não se acumula uniformemente em diferentes zonas marinhas e, portanto, os organismos marinhos podem tender a acumular partículas antropogénicas mais presentes nos seus respetivos ecossistemas. Além disso, também se pretendia avaliar se os resultados do presente estudo estariam alinhados com a literatura existente sobre a acumulação de partículas antropogénicas em outros tubarões e ecossistemas marinhos (ou seja, água do mar e leito oceânico). Por último, este trabalho também visou estudar como parâmetros digestivos, como enzimas e condições de pH ácido, poderiam afetar as partículas antropogénicas retidas no trato gastrointestinal dos tubarões, a fim de entender que mudanças as partículas antropogénicas podem sofrer durante a sua passagem pelo trato digestivo do tubarão. Além disso, o estudo dos efeitos enzimáticos sobre os plásticos também visou avaliar o potencial biotecnológico dessas enzimas digestivas para a degradação de plásticos. Os resultados mostraram uma incidência de 100% de partículas antropogénicas em ambos os tubarões, com Scyliorhinus canicula acumulando menos partículas por indivíduo (7.84 ± 3.49) do que Prionace glauca (36.31 ± 23.7). Em relação à forma dos itens ingeridos, os tubarões pata-roxa acumularam até 4 vezes menos fragmentos do que os tubarões-azuis. No entanto, para ambos os tubarões, as fibras foram a forma de partículas mais acumulada. Em relação ao tipo de polímero, S. canicula ingeriu principalmente partículas de origem natural (por exemplo, celulose, algodão e outros) e a maioria dos itens ingeridos tinha uma densidade maior do que a da água do mar (flutuação negativa), enquanto P. glauca ingeriu principalmente itens de origem sintética (por exemplo, polietileno, polipropileno e outros), e uma grande proporção das partículas acumuladas tinha uma densidade menor que a da água do mar (flutuação positiva). Por último, em relação aos testes digestivos in vitro, ao simular algumas das condições do trato gastrointestinal dos tubarões, a enzima pepsina foi capaz de causar perda de peso em filamentos de poliamida (4.64%), em filmes de polietileno de baixa densidade (2.32%) e causou alterações estruturais em fibras de algodão. Este estudo destaca a importância de monitorizar a ingestão de partículas antropogénicas em predadores de topo para demonstrar ainda mais a vulnerabilidade desses organismos marinhos à acumulação de lixo marinho, o que pode resultar em potenciais impactos para a saúde dos mesmos, ao mesmo tempo em que oferece informações sobre os diferentes níveis de poluição antropogênica em diferentes áreas marinhas (bentônicas versus pelágicas). Além disso, este estudo também destaca a importância de compreender como as partículas ingeridas se podem comportar dentro do trato digestivo dos organismos para futuramente explorar os seus possíveis efeitos.
- Achieving sustainable in hotel industry by introducing more environmentally friendly eco-tourism practices and promotion green consumers and tourismPublication . Chennana, Rakesh Reddy; Jorge, João Paulo da Conceição SilvaThe increased awareness and concern regarding the environmental sustainability do not only have influence on consumers' perspectives and choice but also on the businesses and their profits. Due to an increase understanding regarding environmentally friendly products and services there have been an increased demand for green tourism. Leading to an increase demand for businesses especially hotel industry industry to achieve sustainability and show level of environmental responsiveness. Resulting in a great measures taken by hotels and tourism industry to implement environmentally friendly measures and social responsiveness to achieve customer satisfaction by providing competitive edge and gain destination competitiveness in terms of green tourism. ....