ESTM - Mestrado em Aquacultura
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Browsing ESTM - Mestrado em Aquacultura by advisor "Baptista, Teresa Maria Coelho"
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- Acondicionamento e Valorização de duas espécies de Pepino do mar: Holothuria forskali (Delle Chiaje, 1823) e Stichopus regalis (Cuvier, 1817)Publication . Santos, Ana Filipa Pinheiro dos; Pombo, Ana Margarida Paulino Violante; Baptista, Teresa Maria CoelhoOs Pepinos do mar, ou holotúrias, incluídos no grupo dos equinodermes, caracterizam-se pelos seus movimentos lentos e alimentação detritívora. Estes invertebrados de ampla distribuição geográfica, são apreciados como uma espécie de fruto do mar e considerados uma iguaria, sendo utilizados há vários séculos, quer na medicina tradicional, quer como afrodisíacos, no continente asiático. A riqueza nutricional deste recurso marinho é ímpar, pelo que várias espécies são comercialmente exploradas, sendo a maioria delas espécies tropicais e subtropicais das famílias Holothuriidae e Stichopodidae. A costa atlântica portuguesa é habitat natural das espécies Holothuria forskali e Stichopus regalis, alvo de rejeições de pesca, e até agora não introduzidas no mercado. O presente estudo teve como principais objetivos a otimização das condições de transporte e acondicionamento em cativeiro das duas espécies descritas, tendo em vista o seu cultivo em aquacultura e o apuramento da sua viabilidade económica, quantificando o teor proteico do músculo, e a sua aceitação global, em termos de consumo. Os pepinos do mar H. forskali e S. regalis revelaram grande adaptabilidade às condições de transporte e cultivo, com 100% de sobrevivência no decorrer do acondicionamento em tanques, e um incremento do teor proteico presente no músculo de ambas as espécies, comparando indivíduos pré e pós-acondicionamento, sendo para H. forskali 9,1% ± 1,1 e 12,8% ± 1,6, e para S. regalis de 12,3% ± 1,3 e 12,6% ± 2,5, respetivamente. A aceitação global foi positiva, tendo 95% dos inquiridos revelado satisfação após a prova. Sendo a aquacultura de pepino do mar uma atividade quase inexplorada em regiões temperadas e inexistente em Portugal, serão necessários mais estudos baseados no ciclo de vida, dinâmica populacional e distribuição de espécies endémicas, no sentido de melhor entender o potencial da sua introdução na aquacultura e no mercado de consumo ocidental.
- Análise da performance de crescimento de juvenis de corvina-legítima (Argyrosomus regius (Asso, 1801)) a duas temperaturas alimentadas com diferentes fontes e teores proteicosPublication . Brito, Sara Joana da Silva de Sousa e; Ferreira, Pedro Pousão; Baptista, Teresa Maria CoelhoA corvina-legítima (Argyrosomus regius) é uma espécie que apresenta um elevado valor comercial e que, sob condições de temperatura adequadas, apresenta características interessantes para a prática de uma aquacultura mais sustentável e diversificada na área do mediterrâneo. Uma vez que é uma espécie carnívora com altos requisitos proteicos, e que nos últimos anos se destaca como candidata de excelência para a diversificação da aquacultura, inúmeros estudos têm sido efetuados para determinar quais realmente são os seus níveis ideais de proteína dietética e de que maneira os ingredientes são capazes de impulsionar o seu crescimento, de forma a tornar esta espécie cada vez mais apelativa para a indústria, de um ponto de vista económico e ambiental. Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito combinado da temperatura da água e da fonte e teor proteicos da dieta no crescimento, por parte de juvenis de corvina-legítima. Para tal, os peixes (peso corporal inicial: 30,17 ± 5,58g) foram sujeitos a quatro tratamentos distintos (LT CP55, HTCP50, HTCP55 e HT CP55 ALT), realizados a duas temperaturas (22 e 26 ᵒC) e alimentados com três dietas isolipídicas (16,2%), constituídas por 50% de proteína bruta (CP) (dos quais 24,5% eram farinhas de peixe (FP)) e 25,5% eram proteínas de origem vegetal (PV)) (CP50); 55% de CP (dos quais 28% eram FP e 27% eram PV) (CP55); e a dieta alternativa também com 55% de CP (dos quais 7% eram FP, 21% PV e 27% farinhas de aves (FA)) (CP55 ALT), durante um período de 56 dias. Quando comparados os tratamentos com diferentes temperaturas de água (LT CP55 e HT CP55), constatou-se que, os indivíduos sujeitos a 26 °C, obtiveram uma performance notoriamente superior, demonstrando um peso final de 134,53 ± 23,03g e valores de taxa de crescimento específico (TCE), taxa de conversão alimentar (TCA), taxa de eficiência proteica (TEP) e retenção proteica (RP), significativamente superiores, com exceção do índice de consumo diário (ICD) e do índice hepatossomático (IHS), que não diferiram entre indivíduos tratados a diferentes temperaturas. Quando os juvenis foram alimentados com diferentes fontes e teores proteicos (HT CP50, HT CP55 e HT CP55 ALT), apenas se verificaram diferenças nos valores TCA e IHS, demonstrando que, apesar de os peixes alimentados com 55% de CP fazerem uma melhor utilização dos alimentos a temperaturas de 26 °C, a fonte e teor proteicos não influenciam a sua performance de crescimento. Os resultados deste trabalho demonstraram que a temperatura é um fator de extrema importância no cultivo de juvenis de corvina-legítima, e que os indivíduos desta espécie podem ser alimentados com dietas que substituem em grande parte as farinhas de peixe por farinhas de aves.
- Aplicação de dietas piloto de microalgas em nutrição de reprodutores de amêijoa (Ruditapes philippinarum)Publication . Pinto, João Ribeiro; Baptista, Teresa Maria CoelhoA amêijoa japonesa (Ruditapes philippinarum) tem sido uma das espécies mais amplamente introduzidas para fins de aquacultura na Europa devido ao seu elevado crescimento, resistência e facilidade de captura e forte procura no mercado. A obtenção de sementes de amêijoa para aquacultura dependia, até recentemente, da recolha em meio selvagem, no entanto, durante as últimas duas décadas, foi observado um grave declínio nas populações de bivalves refletindo-se diretamente na disponibilidade de sementes. Estas limitações levaram a um aumento da necessidade de reprodução controlada em maternidades e por consequente da necessidade de uma dieta equilibrada e formulada para a nutrição de bivalves que esteja disponível comercialmente e que permita o fornecimento contínuo de alimento. O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de cinco dietas no acondicionamento de reprodutores de R. philippinarum das quais três foram selecionadas para avaliar o seu impacto a nível do desenvolvimento gonadal, sendo utilizada uma dieta controlo a base de microalgas vivas (dieta A), um concentrado líquido à base de microalgas inertes (dieta B) e um pó piloto à base de microalgas inertes combinadas com probióticos (dieta E). No final do acondicionamento a dieta E revelou ter efeitos positivos no desenvolvimento gonadal dos reprodutores apresentando a maior proporção de animais maduros (IG=4,07)em comparação com a dieta A (IG=3,20). Em termos nutricionais a dieta A apresentou um teor lípido significativamente mais elevado (73,92±41,79 μg mg-1 PSLC) enquanto a dieta E se destacou pelo teor proteico (846,65±289,99 μg mg-1 PSLC). Adicionalmente os dados sugerem que o decréscimo no índice de condição dos reprodutores esteja associado à ocorrência de uma desova no início do acondicionamento uma vez que quando estes foram adquiridos já se encontravam maduros.
- Avaliação da condição em cativeiro do pepino do mar, Holothuria arguinensis, e otimização do crescimentoPublication . Luís, Carolina Isabel de Sá Alves; Pombo, Ana Margarida Paulino Violante; Baptista, Teresa Maria Coelho; Félix, Pedro MiguelA procura por espécies de holotúrias europeias têm aumentado. Holothuria arguinensis é uma espécie promissoras de produzir em aquacultura. O principal objetivo deste trabalho é contribuir para a otimização do cultivo de Holothuria arguinensis, nomeadamente para o seu crescimento e condição em cativeiro. Para otimizar o seu crescimento foi realizado um ensaio nutricional que consistiu na administração de 3 dietas que consistiam em substratos enriquecido com macroalgas, nomeadamente: Sargassum vulgare (controlo), Ulva lactuca e Porphyra dioica. O tratamento com Sargassum vulgare demostrou ser promissor, obtendo resultados bastante superiores no peso e comprimento quando comparado com as restantes. Para avaliar a condição e efeitos do acondicionamento de adultos de Holothuria arguinensis foi analisado o seu sistema imune. Foi retirado líquido celómico de indivíduos com diferentes proveniências (selvagem e cativeiro), realizadas contagens celulares e análises de parâmetros imunes. Este estudo é uma primeira abordagem ao tema e demostrou ser promissora. Os resultados obtidos demostraram que parece existir perda de condição nos indivíduos de cativeiro, no entanto, são precisos mais estudos para confirmar essa afirmação. Estes ensaios constituem um avanço na otimização de produção e domesticação da espécie, mais estudos nestas áreas são essenciais para a produção com sucesso em cativeiro.
- Avaliação da eficácia de uma vacina oral contra Photobacterium damselae subsp. piscicida em robalo (Dicentrarchus labrax)Publication . Martins, Maria de Dionísio; Baptista, Teresa Maria CoelhoFoi efetuado um ensaio no edifício CETEMARES (Politécnico de Leiria, Peniche, Portugal) que consistiu na administração de uma vacina oral experimental misturada na alimentação, em robalos de peso médio (15,2 ± 3,57 g). A vacina oral administrada foi de DNA utilizando a proteína pVAX–GFP como plasmídeo, encapsulado em nanopartículas de quitosano. Aleatoriamente, 15 e 30 dias após a vacinação, foram recolhidas amostras de sangue para um teste ELISA indireto com o objetivo de avaliar a presença de anticorpos gerados pela vacina. Após esses 30 dias, foi feita uma infeção com 100 µl de bactéria Photobacterium damselae subsp. piscicida (2,4*106 UFC g-1 ), o grupo de controlo da infeção foram injetados com PBS. Registou-se a mortalidade observada, e foram recolhidos órgãos (rim, fígado e baço) aos peixes moribundos para detetar a presença da bactéria Photobacterium damselae subsp. piscicida e comprovar que estes indivíduos morreram da mesma. Em resultado deste estudo, foram produzidos valores muito baixos de anticorpos durante o tempo de vacinação (34 dias), provocando no ensaio da infeção uma mortalidade de 100% nos peixes vacinados infetados e uma mortalidade de 83% no controlo infetado, apresentando um RPS de 0% nos primeiros. Não houve mortalidade no grupo que foi administrado PBS. Com isto, não existem diferenças estatisticamente significativas quando comparados os valores de anticorpos dos peixes vacinados e do controlo e por consequência existem diferenças estatisticamente significativas quando comparados os valores de mortalidade entre os infetados e não infetados. Um conjunto de falhas e limitações podem ter contribuído para estes resultados como a dose de vacina administrada não ter sido suficiente ou o método utilizado para a incorporação da vacina na ração não ter sido o melhor, falhas durante a realização do teste ELISA indireto como no manuseamento de material ou a escolha do material utilizado para o mesmo ou a dose utilizada de patógeno ter sido demasiado elevada para a infeção.
- Avaliação do potencial antiviral de extratos em robalos (Dicentrarchus labrax) infetados com o vírus da necrose nervosa (VNN)Publication . Vaz, Mariana Catarina Cameira; Baptista, Teresa Maria CoelhoUm dos grandes impasses ao desenvolvimento da aquacultura está relacionado com infeções virais, as quais causam perdas económicas significativas. O vírus da necrose nervosa (VNN) é responsável por elevadas taxas de mortalidade em larvas e juvenis, em importantes espécies de peixes. Atualmente, não existe um tratamento completamente eficaz contra esta infeção, e como tal é necessário que sejam aplicadas medidas preventivas, como é o caso da integração de extratos antivirais para controlar e minimizar o impacto desta infeção. Este estudo teve como objetivo avaliar a aplicabilidade de extratos com potencial antiviral, extrato 469 (12 mg/kg) e (6 mg/kg), 558 (306 mg/kg) e (153 mg/kg), 488 (2000 mg/kg) fornecidos a robalos (Dicentrarchus labrax) com 5,30 ± 1,23g, durante 52 dias. Seguido de uma infeção por imersão com TCID50 =106/mL do genótipo RGNNV. Numa análise sobre como o sistema imunitário do D. labrax reage a uma infeção com VNN, não se verificou stress nutricional relacionado com as diferentes dietas fornecidas, pela expressão semelhante do gene hsp-90 entre tratamentos. Quando analisada a expressão do irf3, responsável pela redução da replicação viral, verificou-se uma regulação estatisticamente positiva nos extratos 469 (12 mg/kg), 469 (6 mg/kg), 558 (306 mg/kg) e 488 (2000 mg/kg). Depois da infeção, a quantidade de vírus no tecido cerebral revelou que o extrato 469 (6 mg/kg) foi o único que apresentou diferenças significativas com o menor número de partículas virais (1,56 x 104), coincidente com a elevada expressão do irf3 neste mesmo extrato, antes da infeção. A expressão do ighm, confirmou que nenhum dos extratos teve capacidade de neutralizar partículas virais, o que se verificou pela mortalidade registada. Estes resultados sugerem que a concentração ideal que reduza a quantidade de partículas virais, e com capacidade de neutralização, poderá encontra-se no extrato 469 entre 6 a 12 mg/kg. São necessários mais estudos para perceber exatamente como funciona a modulação do sistema imunitário na presença do VNN e como ocorre a interação do patógeno-hospedeiro. O fornecimento de imunoestimulantes antivirais, podem ser uma estratégia promissora para preparar o sistema imunológico dos peixes e prevenir danos irreversíveis.
- Avaliar o impacto de duas temperaturas em biomarcadores de crescimento e de stress no cultivo de corvina-legítima (Argyrosomus regius (Asso, 1801))Publication . Antunes, Miguel Mergulhão da Silva Ferrão; Ferreira, Pedro Marques Pousão; Baptista, Teresa Maria CoelhoA corvina legítima, Argyrosomus regius, é um peixe teleósteo pertencente à família Sciaenidae e à ordem Perciformes. Esta espécie tem potencial para a produção em larga escala porque possui várias características positivas, como a fácil adaptação às condições de cativeiro, crescimento rápido, boa conversão alimentar, elevado valor nutricional e uma boa aceitação por parte do consumidor. A temperatura da água é um dos principais fatores que exerce influência na atividade metabólica e fisiológica dos peixes porque são animais que não conseguem regular a temperatura corporal. Essa influência pode afetar o apetite, crescimento, desenvolvimento e reprodução dos peixes. Em aquacultura, a temperatura para o cultivo da espécie pode estar entre os 22 e os 25ºC. O objetivo deste estudo foi avaliar o impacto de duas temperaturas da água na sobrevivência, desenvolvimento e crescimento de juvenis de corvina. Para isso, durante um período de 45 dias foram estudados 1800 juvenis de corvina nas instalações da Estação Piloto de Piscicultura de Olhão. Fez-se uma distribuição aleatória dos indivíduos, onde dois triplicados homogéneos de juvenis foram colocados em seis tanques de fibra de vidro com um volume de 300L, cuja densidade não ultrapassou os 1,49 kg/m3. Um desses triplicados com temperatura de 24ºC e os outros com temperatura de 28ºC. Para além das 3 amostragens biométricas realizadas no decorrer do ensaio, na amostragem final foram também recolhidas amostras de fígado para avaliar a atividade das enzimas do stress oxidativo nos peixes cultivados às duas temperaturas. Os resultados mostram que na temperatura de 28ºC os resultados da performance de crescimento foi significativamente melhor do que na temperatura de 24ºC. Os resultados obtidos para a atividade das enzimas de stress oxidativo sugerem que não há alterações entre os dois tratamentos, indicando que o aumento da temperatura não se traduz num aumento do stress oxidativo nos animais. No entanto, sugere-se a realização de mais analítica para confirmar estes resultados. Os resultados obtidos neste estudo são bastante relevantes para o setor da aquacultura na medida em que comprovam que, para além da temperatura de 24ºC ser ajustada à produção desta espécie, a temperatura de 28ºC consegue ser ainda mais promissora, tendo apresentado melhores resultados na produção de juvenis de A. regius.
- Broodstock conditioning of the Portuguese oyster Crassostrea angulata (Lamarck, 1819): influence of dietsPublication . Anjos, Catarina Miranda Castilho dos; Matias, Domitília Conceição Coutinho; Baptista, Teresa Maria CoelhoCrassostrea angulata comummente denominada por ostra portuguesa apresenta um enorme potencial para a indústria ostreícola. Na Europa, as populações puras desta espécie encontram-se restringidas ao sul de Portugal e Espanha, nomeadamente no Rio Sado, Rio Mira e Rio Guadalquivir. A conservação destas populações é importante para diversificar a produção e preservar a biodiversidade. Assim, é extremamente importante o desenvolvimento de técnicas de produção artificial de semente. O acondicionamento de reprodutores é uma fase fundamental na produção de bivalves em maternidade. Diversos fatores regulam o ciclo reprodutivo, sendo o alimento o mais importante. No entanto, a influência da qualidade nutricional do alimento (microalgas) no sucesso reprodutivo tem sido pouco explorado. De forma a avaliar os efeitos das diversas dietas no desempenho reprodutivo de C. angulata, os reprodutores foram acondicionados com diferentes regimes alimentares: Dieta 1: combinação bi-específica de Pavlova lutheri e Isochrysis galbana clone T-ISO (1:1); Dieta 2: combinação tri-específica de P. lutheri, I. galbana clone T-ISO e Skeletonema costatum (1:1:1); Dieta 3: combinação bi-específica de S. costatum e Chaetoceros calcitrans (1:1) e Dieta 4: combinação tri-específica de P. lutheri, S. costatum e C. calcitrans (1:1:1). Ao longo do acondicionamento foram recolhidas amostras de ostras para avaliar o índice de condição, o estado de desenvolvimento gonadal e a composição bioquímica. No final do período de acondicionamento, foi induzida a desova, visando a avaliação da fecundidade, taxa de fecundação e taxa de eclosão larva D. Os resultados mostraram heterogeneidade entre os reprodutores acondicionados com as diferentes dietas, tendo sido evidente o efeito das características nutricionais destas. As dietas tiveram impacto no processo de gametogénese e armazenamento de energia, sendo que os melhores resultados foram obtidos em reprodutores alimentados com dietas predominantemente constituídas por diatomáceas (Dieta 3 e Dieta 4). Os reprodutores que foram alimentados com dietas maioritariamente constituídas por flagelados (Dieta 1 e Dieta 2) demonstraram uma fraca performance reprodutiva. Na resposta à estimulação da postura, a fecundidade mais elevada foi observada no tratamento em que se utilizou a Dieta 4. No entanto, a maior taxa de eclosão larvar ocorreu no tratamento com a Dieta 3. O menor desempenho foi registado nos reprodutores alimentados com a Dieta 1, que não desovaram. Uma abordagem integral incorporando os resultados obtidos neste estudo, evidenciam e reforçam a ideia de que o grupo das microalgas diatomáceas corresponde às necessidades nutricionais de C. angulata, sendo essencial para o seu acondicionamento.
- Can heterotrophic feeding improve coral thermal stress response? – The case study of Palythoa sp.Publication . Silva, Andreia Filipa Carvalho da; Baptista, Teresa Maria Coelho; Rocha, RuiOs efeitos das alterações climáticas têm vindo a ser observados em todo o mundo, designadamente nos recifes de coral, o que pode impactar irremediavelmente a biodiversidade e os serviços ecossistémicos dos oceanos. Quando estão sob stress, os corais fotossintéticos podem perder os seus endossimbiontes (dinoflagelados do género Symbiodinium, usualmente designados como zooxantelas), sendo este processo classificado como branqueamento. O aumento da temperatura nas águas manifesta-se de duas maneiras, na água da superfície do mar e sob a forma de ondas de calor. A frequência das ondas de calor tem vindo a aumentar ao longo das últimas décadas, aumentando também a frequência com que os eventos de branqueamento de corais ocorrem. Como consequência, as espécies de corais mais suscetíveis a estes eventos sofrem danos irreversíveis, uma vez que, com a perda dos endossimbiontes fotossintéticos, ficam privadas de parte substancial da sua nutrição, o que pode levar à sua degradação e, em casos mais extremos, à sua morte. Para além da nutrição autotrófica, constituída pelos produtos da fotossíntese, os corais fotossintéticos têm também a capacidade de se alimentar heterotroficamente, sendo por isso classificados como animais mixotróficos. Segundo alguns estudos, esta estratégia de alimentação pode contribuir para tornar os corais mais resilientes ao stress térmico. Neste sentido, no presente trabalho pretendeu-se avaliar a resposta ao stress térmico de mini colónias de Palythoa sp. (subclasse Hexacorallia; ordem Zoantharia) após 4 meses de cultivo sem (NF) e com (F) fornecimento de alimento (dieta microencapsulada, anteriormente otimizada para a espécie). Após este período, procedeu-se ao teste de stress térmico: dois grupos (25NF e 25F) permaneceram com a temperatura de cultivo (25±1°C), enquanto outros dois grupos (30NF e 30F) foram sujeitos a uma subida gradual da temperatura da água, durante 24h até atingir os 30±1°C. Esta temperatura foi mantida durante oito dias. Corais alimentados foram comparados com corais não alimentados de modo a avaliar o efeito da dieta num cenário de stress. Foi efetuada uma avaliação dos parâmetros de fotobiologia, biomarcadores de stress térmico e oxidativo, dano oxidativo e reservas energéticas. Durante o ensaio não houve registo de mortalidade. Apesar dos corais não alimentados não se mostrarem significativamente mais suscetíveis ao stress, os corais alimentados apresentam um melhor estado metabólico. Este facto pode ser crucial no período de recuperação após eventos de stress. Assim, sugere-se que o alimento tem um efeito positivo na resistência dos corais ao aumento da temperatura da água, como consequência das ondas de calor, quando previamente bem suplementados.
- Caracterização do tempo de prateleira durante o desenvolvimento de novos produtos em concentrados líquidos de microalgas para aquaculturaPublication . Carvalho, Hélia Sofia Pinto; Baptista, Teresa Maria CoelhoEstima-se que a população mundial irá aumentar rapidamente até 2050, exigindo um aumento significativo da produção alimentar, com uma procura especial de proteínas de alta qualidade. Prevendo-se que a indústria da aquacultura cresça mais 37%, entre 2016 e 2030, e a sua forte dependência de alimentos produzidos a partir de peixes selvagens capturados não seja sustentável. Torna-se imprescindível o desenvolvimento de soluções inovadoras, por forma a manter o setor da aquacultura económico e ambientalmente sustentável, em conformidade com os principais objetivos de desenvolvimento sustentável, definidos pelas Nações Unidas. O desenvolvimento de produtos comerciais adaptados às exigências do mercado da aquacultura, nomeadamente formulações de microalgas prontas a utilizar, permitem uma otimização e redução dos custos, associados à nutrição dos cultivos auxiliares, nomeadamente na produção de rotíferos, essencial para a produção de larvas marinhas das principais espécies de peixes produzidas em aquacultura. Os produtos em estudo, foram desenvolvidos de modo a se adaptarem às exigências do mercado da aquacultura, neste caso, uma das formulações encontra-se otimizada para a “técnica de água verde” e produção de rotíferos em sistema de batch (fórmula A) e a outra para sistemas intensivos (semi-contínuo), como é o caso do sistema Recirculating aquaculture systems (RAS) (fórmula B). Os produtos desenvolvidos deverão ser devidamente validados, quer em termos da caracterização bioquímica, microbiológica, quer ao nível das características sensoriais, tais como a cor e o aspeto, considerando-se essencial a estabilidade destas ao longo de todo o período de armazenamento e conservação, vulgarmente designado por tempo de prateleira (shelf-life). Através do presente estágio foi possível efetuar a caracterização do tempo de prateleira de 2 produtos/formulações concentradas líquidas de microalgas da espécie Nannochloropsis sp., através da avaliação de um conjunto de parâmetros, nomeadamente análise sensorial, microbiológica e bioquímica, de forma a efetuar a caracterização e investigação das possíveis alterações que possam comprometer o prazo de validade, quer primário quer secundário definido pela empresa.