ESTM - Mestrado em Aquacultura
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Percorrer ESTM - Mestrado em Aquacultura por Domínios Científicos e Tecnológicos (FOS) "Ciências Naturais"
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- Avaliação da condição em cativeiro do pepino do mar, Holothuria arguinensis, e otimização do crescimentoPublication . Luís, Carolina Isabel de Sá Alves; Pombo, Ana Margarida Paulino Violante; Baptista, Teresa Maria Coelho; Félix, Pedro MiguelA procura por espécies de holotúrias europeias têm aumentado. Holothuria arguinensis é uma espécie promissoras de produzir em aquacultura. O principal objetivo deste trabalho é contribuir para a otimização do cultivo de Holothuria arguinensis, nomeadamente para o seu crescimento e condição em cativeiro. Para otimizar o seu crescimento foi realizado um ensaio nutricional que consistiu na administração de 3 dietas que consistiam em substratos enriquecido com macroalgas, nomeadamente: Sargassum vulgare (controlo), Ulva lactuca e Porphyra dioica. O tratamento com Sargassum vulgare demostrou ser promissor, obtendo resultados bastante superiores no peso e comprimento quando comparado com as restantes. Para avaliar a condição e efeitos do acondicionamento de adultos de Holothuria arguinensis foi analisado o seu sistema imune. Foi retirado líquido celómico de indivíduos com diferentes proveniências (selvagem e cativeiro), realizadas contagens celulares e análises de parâmetros imunes. Este estudo é uma primeira abordagem ao tema e demostrou ser promissora. Os resultados obtidos demostraram que parece existir perda de condição nos indivíduos de cativeiro, no entanto, são precisos mais estudos para confirmar essa afirmação. Estes ensaios constituem um avanço na otimização de produção e domesticação da espécie, mais estudos nestas áreas são essenciais para a produção com sucesso em cativeiro.
- Avaliação de parâmetros de cultivo de Lysmata debelius Bruce, 1983 ao longo do desenvolvimento larvar e juvenilPublication . Salgado, Daniel Francisco; Leandro, Sérgio Miguel Franco Martins; Marques, Sónia Cristina FerreiraA presente dissertação teve como principal objetivo completar o ciclo de vida do camarão-de-fogo, de Lysmata debelius Bruce, 1983, em condições controladas de cativeiro, contribuindo para a sua domesticação e para o avanço da aquacultura ornamental. Para tal, foram definidos três eixos centrais de investigação: determinar o período até à obtenção de indivíduos com tamanho comercial, avaliar a influência da densidade de cultivo e da luz LED azul e branco (azul: 450-470nm e branco: 450-700nm) na sobrevivência e no assentamento larvar. Estes fatores são considerados determinantes para a definição de protocolos de cultivo eficientes e sustentáveis. Os resultados demonstraram que a sobrevivência larvar de Lysmata debelius foi fortemente influenciada pela densidade de cultivo, com melhores valores registados nas densidades mais baixas (90–140 larvas L-1. A taxa de assentamento não revelou diferenças estatisticamente significativas entre tratamentos. O tempo até ao primeiro assentamento foi mais curto nos ensaios sem luz (81,67 ± 2,31 dias), em comparação com aqueles conduzidos sob luz LED azul e branco (89,67–93,33 dias), embora sem diferenças estatisticamente significativas. Por outro lado, o tempo médio total até ao assentamento mostrou diferenças estatisticamente significativas na ausência de luz, situando-se entre 86,67 e 91,18 dias, face a 93,50–96,82 dias em presença de luz, sem efeito relevante da densidade. Finalmente, ao integrar as fases larvar e juvenil, estimou-se que o período total desde a desova até às dimensões do tamanho comercial (3 cm), variou entre 194 e 202 dias. Estes resultados, fornecem uma base sólida para a compreensão da biologia larvar de L. debelius, fundamental para a otimização dos protocolos de cultivo desta espécie e reforçam a necessidade de considerar múltiplos fatores ambientais e de manejo no desenho de sistemas produtivos. Do ponto de vista prático, esta investigação confirmou a viabilidade da produção sustentável desta espécie, abrindo caminho para reduzir a pressão sobre populações selvagens e responder à crescente procura do mercado. A consolidação de protocolos larvares e reprodutivos representa um passo essencial para a expansão da aquacultura ornamental, promovendo práticas mais responsáveis e ambientalmente sustentáveis, resultando numa menor dependência de exemplares capturados em populações naturais. Em forma conclusiva, este trabalho estabelece as bases para o cultivo controlado de Lysmata debelius, representando um contributo científico e aplicado relevante para a sua domesticação e para a consolidação da aquacultura ornamental como setor sustentável e inovador.
- Caracterização do tempo de prateleira durante o desenvolvimento de novos produtos em concentrados líquidos de microalgas para aquaculturaPublication . Carvalho, Hélia Sofia Pinto; Baptista, Teresa Maria CoelhoEstima-se que a população mundial irá aumentar rapidamente até 2050, exigindo um aumento significativo da produção alimentar, com uma procura especial de proteínas de alta qualidade. Prevendo-se que a indústria da aquacultura cresça mais 37%, entre 2016 e 2030, e a sua forte dependência de alimentos produzidos a partir de peixes selvagens capturados não seja sustentável. Torna-se imprescindível o desenvolvimento de soluções inovadoras, por forma a manter o setor da aquacultura económico e ambientalmente sustentável, em conformidade com os principais objetivos de desenvolvimento sustentável, definidos pelas Nações Unidas. O desenvolvimento de produtos comerciais adaptados às exigências do mercado da aquacultura, nomeadamente formulações de microalgas prontas a utilizar, permitem uma otimização e redução dos custos, associados à nutrição dos cultivos auxiliares, nomeadamente na produção de rotíferos, essencial para a produção de larvas marinhas das principais espécies de peixes produzidas em aquacultura. Os produtos em estudo, foram desenvolvidos de modo a se adaptarem às exigências do mercado da aquacultura, neste caso, uma das formulações encontra-se otimizada para a “técnica de água verde” e produção de rotíferos em sistema de batch (fórmula A) e a outra para sistemas intensivos (semi-contínuo), como é o caso do sistema Recirculating aquaculture systems (RAS) (fórmula B). Os produtos desenvolvidos deverão ser devidamente validados, quer em termos da caracterização bioquímica, microbiológica, quer ao nível das características sensoriais, tais como a cor e o aspeto, considerando-se essencial a estabilidade destas ao longo de todo o período de armazenamento e conservação, vulgarmente designado por tempo de prateleira (shelf-life). Através do presente estágio foi possível efetuar a caracterização do tempo de prateleira de 2 produtos/formulações concentradas líquidas de microalgas da espécie Nannochloropsis sp., através da avaliação de um conjunto de parâmetros, nomeadamente análise sensorial, microbiológica e bioquímica, de forma a efetuar a caracterização e investigação das possíveis alterações que possam comprometer o prazo de validade, quer primário quer secundário definido pela empresa.
- Cultivo multitrófico integrado (IMTA) de corvina (Argyrosomus regius), poliquetas (Hediste diversicolor) e anfípodes (Marinogammarus marinus)Publication . Jerónimo, Francisco das Neves; Pombo, Ana Margarida Paulino Violante; Neves, Marta Maria de Melo LopesA Aquacultura Multitrófica Integrada (IMTA) constitui uma estratégia sustentável para a aquacultura moderna, ao combinar espécies de diferentes níveis tróficos de forma a otimizar a reciclagem de nutrientes e mitigar os impactos ambientais. O presente estudo representa uma abordagem pioneira ao avaliar a integração de poliquetas (Hediste diversicolor) e de anfípodes (Marinogammarus marinus) num Sistema de Aquacultura de Recirculação (RAS) destinado à produção de corvina (Argyrosomus regius), utilizando como recurso, um efluente rico em matéria orgânica, originalmente destinado a ser descartado. Foram testadas três densidades de cultivo de poliquetas (250, 500 e 1000 ind/m²) durante 35 dias, mantendo-se constante a densidade de anfípodes. Os parâmetros ambientais (temperatura, salinidade, oxigénio dissolvido e amónia) permaneceram estáveis e foram monitorizados ao longo do ensaio. Hediste diversicolor apresentou elevada sobrevivência (>93%) em todos os tratamentos, sem diferenças significativas no peso final ou na taxa de crescimento específico, sugerindo que densidades mais elevadas permitem aumentar o rendimento em biomassa final sem comprometer o desempenho individual. A análise da composição proximal revelou estabilidade nos teores de proteína e lípidos entre tratamentos, embora os níveis de hidratos de carbono tenham aumentado com a densidade de cultivo, indicando que o cultivo intensivo desta espécie é viável e eficiente para a produção de biomassa de elevado valor. Em contraste, M. marinus apresentou baixa sobrevivência, possivelmente devido aos níveis de salinidade (35) superiores ao seu habitat típico; contudo, a sobrevivência de alguns indivíduos demonstra o potencial de seleção de indivíduos resistentes para produção no futuro. A análise do perfil lipídico demonstrou a capacidade de biossíntese de H. diversicolor, que, apesar de ter sido alimentado com um efluente pobre em ácidos gordos (EPA: 0,04%; DHA: 0,23%; n-3/n-6: 0,5), evidenciou, no final do ensaio, altos teores de ácidos gordos essenciais (EPA: 13,4–14,5%; DHA: 2,2–2,5%; n-3/n-6 ~1,8). Estes resultados evidenciam a capacidade desta espécie em converter resíduos orgânicos em biomassa nutricionalmente valorizada. Para além da sua reconhecida utilização como isco de pesca, H. diversicolor revela-se um candidato promissor para inclusão em rações de aquacultura e nutrição de reprodutores (particularmente Solea senegalensis, em que o seu perfil nutricional e odorantes naturais podem estimular a ingestão alimentar e potenciar o desempenho reprodutivo). De forma geral, este sistema inovador constitui um modelo promissor para a integração de espécies de elevado valor num RAS de produção de corvina. Os resultados obtidos reforçam a importância da identificação de espécies compatíveis para IMTA que contribuam simultaneamente para o tratamento de efluentes e para a valorização circular de recursos, promovendo, assim, a sustentabilidade do setor da aquacultura.
- Curricular Internship at SeaweedlandPublication . Pereira, Paulo Alexandre Portela; Baptista , Teresa Maria CoelhoThis internship focused on the cultivation, monitoring, and experimental optimization of macroalgae species, namely Ulva spp., Palmaria palmata, and Gracilaria spp., in land based aquaculture systems in the Netherlands. Activities were centered on raceways and large-capacity tanks, where both production and research tasks were conducted. The internship has included several trials to test variables such as temperature, light regimes, biomass densities, and nutrient formulations. Based on these results, cultivation protocols were scaled up from laboratory to production systems. Weekly biomass sampling, macroscopic quality assessments, and growth rate analyses (DGR%) were performed, with efforts made to maintain ideal cultivation densities and harvest the surplus biomass for drying and commercialization. Key contributions during the internship included the development and application of customized nutrient solutions; the management of environmental challenges such as seasonal variations in light and temperature, which triggered events like Ulva sporulation or growth decline in Palmaria palmata. These challenges were addressed through strategies like artificial lighting, temperature regulation, and customized fertilization schedules. Contamination control protocols were implemented, involving the selection and cleaning of Gracilaria spp., removal of epiphytes, and incubation under controlled conditions. Additional activities included participation in innovative seeding techniques such as direct seeding of Saccharina latissima, as well as tagging trials for monitoring the growth of Palmaria palmata individuals. The technical infrastructure was also a focus, with the installation and maintenance of filtration systems, aeration equipment, light setups, and environmental sensors for monitoring pH, salinity, turbidity, and temperature. To conclude, this internship was fundamental to deep my understanding of phycology and in developing practical skills related to the design, management, and optimization of land based cultivation systems specifically adapted for macroalgae production.
- Desenvolvimento de um novo protocolo alimentar para Linguado, Solea senegalensis, à base de copépodes congeladosPublication . Rocha, Mafalda De Sousa; Ribeiro, Maria Laura Braga; Teodósio, Maria Alexandra Anica; Baptista, Teresa Maria CoelhoA qualidade do alimento é essencial para que as larvas obtenham os nutrientes necessários para um desencolvimento normal. Como as larvas de peixes marinhos têm um elevado potencial de crescimento, têm igualmente necessidades nutritivas específicas e elevadas. Copépodes são considerados o melhor alimento para a maioria das larvas marinhos, uma vez que o perfil nutricional preenche os requisitos das larvas de peixes. Os copépodes são uma uma excelente fonte de ácidos gordos insaturados (HUFAs) e poliinsaturados (PUFAs), não necessitando de enriquecimento, como a Artemia spp.. A utilização de copépodes congelados (Planktonic AS, Noruega) é uma nova e vantajosa alternativa para a aquacultura, no qual estão disponiveis durante todo o ano e mantêm a composição bioquímica ao longo do ano. Inicialmente estudou-se o comportamento alimentar do linguado face a este novo produto, pois o mesmo não apresenta movimento. Foi desenvolvido um protocolo para a coloração dos copépodes congelados. Taxa de ingestão e/ou comportamento alimentar foram avaliados quando as larvas foram alimentadas com copépodes corados, não corados e artémia. Observou-se que a coloração aumenta a ingestão de copépodes congelados pelas larvas de peixe, embora a uma taxa inferior quando comparado com a artémia. O objetivo deste estudo foi desenvolver um protocolo alimentar à base de copépodes congelados, em substituição das presas habitualmente utilizadas (rotíferos e artémia), durante o período larvar do linguado, Solea senegalensis. Foram testados 2 protocolos alimentares, 50:50 e Agressivo, com a substituição de 50% e 90%, respectivamente, de presas vivas do protocolo alimentar para liguado habitualmente utilizado na Estação Piloto de Piscicultura de Olhão (EPPO), sendo este consideradoo Controlo. O ensaio larvar decorreu desde a abertura de boca até aos 40 dias após a eclosão (DAE). As amostras foram recolhidas periodicamente para avaliar o crescimento, sobrevivência e a condição nutricional das larvas, através da determinação do índice ARN:ADN e da proteína total. Para avaliar a condição das pós-larvas, peixes de todos os tratamentos foram sujeitos a um desmame aos 40 DAE, com uma dieta inerte com incorporação de 10% de copépodes. O desempenho dos peixes foi seguido até aos 50 DAE. As larvas do tratamento Controlo apresentaram maior crescimento e uma maior taxa de ingestão de presas vivas, no entanto as larvas do protocolo 50:50 apresentaram um melhor índice de ARN:ADN. Estes dados sugerem que para o linguado, os copépodes podem substituir quase 50% das presas vivas.
- Efeito da incorporação de microalgas e copépodes em alimentos para peixe-palhaço, Amphiprion perculaPublication . França, Marcela Domingues; Baptista, Teresa Maria Coelho; Dias, Jorge ProençaO hobby da aquariofilia é uma das atrações mais populares, representando uma grande oportunidade de crescimento económico para a aquacultura ornamental, bem como uma contribuição para a sustentabilidade dos stocks naturais das várias espécies cultivadas (Wabnitz et al., 2003). O peixe-palhaço, Amphiprion percula, é uma espécie de elevado valor comercial, devido à sua coloração laranja intensa e comportamento de simbiose interessante com várias espécies de anémonas, sendo uma espécie chave para a aquacultura ornamental (Madhu et al., 2006). Juvenis de A. percula foram expostos a três novas formulações de dietas, contendo diferentes suplementos, com o objetivo de avaliar o seu efeito no crescimento, sobrevivência e alterações na pigmentação dos indivíduos. As dietas eram suplementadas com copépodes, Chlorella e uma mistura das duas anteriores, sendo usada como controlo uma formulação comercial. Peixes-palhaço com peso médio de 0,13±0,06g foram mantidos em sistema RAS, composto por 12 aquários de 40L e foram alimentados com as dietas experimentais até à saciedade, três vezes ao dia, durante 93 dias. No final do ensaio foram expostos a pesagem e medição para avaliação do seu crescimento. Três indivíduos de cada aquário foram retirados para análise da pigmentação da pele através de espectrofotometria, e fotografias tiradas ao longo do ensaio foram analisadas através do modelo HSB (Matiz-Saturação-Brilho). Embora todas as dietas tenham demonstrado eficácia em promover crescimento e sobrevivência nos juvenis de A. percula, a suplementação com copépodes parece ser a mais eficaz para um rápido crescimento e aumento da pigmentação laranja na pele dos peixes. A melhoria destes aspetos é bastante importante, não só porque permite acelerar a produção em larga escala de indivíduos em cativeiro, nunca esquecendo o seu bem-estar, bem como a melhoria da pigmentação que os torna mais desejados, evitando a sobre exploração dos stocks de indivíduos selvagens.
- Efeito de dietas experimentais na sobrevivência de robalo-europeu (Dicentrarchus labrax) infetado com Tenacibaculum maritimumPublication . Clemente, Ana Catarina Pantaleão; Baptista, Teresa Maria CoelhoA aquacultura é um setor em expansão que enfrenta desafios relacionados com doenças bacterianas, como a tenacibaculose marinha, causada por Tenacibaculum maritimum. A aplicação de dietas com potencial imunomodulador constitui uma abordagem promissora, ao permitir otimizar simultaneamente o crescimento e a resistência dos peixes. O presente estudo tem como objetivo avaliar o desempenho do robalo-europeu (Dicentrarchus labrax) submetido a dietas experimentais, formuladas por uma empresa comercial, de modo a determinar se estas influenciam o crescimento e potenciam a resposta imunitária dos peixes quando desafiados com Tenacibaculum maritimum por imersão. Para tal, juvenis de robalo-europeu foram alimentados durante 34 dias com 4 dietas distintas e, posteriormente, submetidos a um ensaio de infeção por imersão (5,5 × 10⁶ UFC/mL, durante 2 horas) com a estirpe A155, isolada de linguado senegalês (Solea senegalensis). Foram avaliados os parâmetros de crescimento, os níveis de anticorpos (determinados por ELISA) e a presença de DNA bacteriano nos tecidos da pele e das brânquias (detetado por PCR). O tratamento B (dieta 1) destacou-se pelo melhor desempenho produtivo (taxa de crescimento específico (SGR) mais elevado e, índice de conversão alimentar (FCR) mais baixo), enquanto o tratamento D (dieta 3) apresentou a menor eficiência alimentar. No entanto, estas diferenças não se refletiram na imunidade, uma vez que os testes ELISA não revelaram níveis relevantes de anticorpos em nenhum tratamento. No desafio bacteriano, registou-se sobrevivência total e ausência de sinais clínicos, sendo o DNA bacteriano apenas detetado nas primeiras 24 h após a infeção, desaparecendo às 48 horas, o que sugere que a colonização inicial foi rapidamente controlada. Deste modo, embora as dietas experimentais tenham influenciado o crescimento, não conferiram proteção adicional contra T. maritimum. A ausência de doença poderá estar associada à baixa virulência da estirpe utilizada, às condições ambientais favoráveis e ao desenho experimental adotado, realçando a necessidade de futuros ensaios com modelos de infeção otimizados e caracterização detalhada da composição dietética.
- Estágio curricular na SEAentiaPublication . Jerónimo, Daniela da Costa; Baptista, Teresa Maria Coelho; Costa , Ana Pedroso de LimaEste relatório foi elaborado no âmbito do Mestrado em Aquacultura, da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, do Politécnico de Leiria. O estágio curricular decorreu em contexto empresarial, nas instalações da SEAentia-Food, Lda, em Peniche, e num total de 1620 horas. Teve como objetivo aplicar os conhecimentos adquiridos durante o curso, bem como desenvolver novas competências técnicas e profissionais. O conteúdo deste relatório encontra-se estruturado em capítulos que abordam o enquadramento da aquacultura a nível mundial e nacional, a caracterização da empresa, as atividades desenvolvidas durante o estágio, projetos de investigação associados e sugestões de melhoria. O estágio proporcionou uma experiência prática enriquecedora em RAS e projetos de investigação onde desempenhei tarefas que me permitiram adquirir novas competências técnicas. Esta experiência permitiu ainda aperfeiçoar a gestão de tempo, autonomia nas rotinas e reforçar competências transversais como comunicação, espírito crítico e resolução de problemas, fundamentais na atuação profissional no setor aquícola.
- Estágio na aquacultura SafiestelaPublication . Silva, Diogo Miguel Martins da; Baptista, Teresa Maria Coelho; Oliveira, MartaCom o desenvolver da população mundial há também o aumento do alimento que esta consome, e a consciencialização e procura de uma alimentação mais saudável leva ao aumento da procura de peixe, o que resulta na necessidade de uma alternativa mais sustentável à pesca tradicional. Desta problemática surge a oportunidade da aquacultura se desenvolver como a forma sustentável para suprimir esta necessidade crescente. Este estágio foi realizado no âmbito do mestrado em aquacultura na Safiestela - Sustainable Aqua Farming Investments, S.A, localizada na Estela, Póvoa de Varzim, e pertencente ao grupo Sea Eight. Esta instalação, por ser uma maternidade, realiza todo o ciclo do linguado senegalês (Solea senegalensis), iniciando na reprodução de modo a obter ovos viáveis até à sua fase juvenil, mantidos na pré-engorda até serem transportados para uma das três engordas do grupo Sea Eight. Esta empresa destaca-se ainda por ser uma produção intensa de linguado em sistema fechado, através do uso de RAS (Recirculating Aquaculture System), possibilitando não só oferecer as condições ideais para o crescimento, como também é uma opção sustentável ao efetuar o tratamento da água utilizada e recirculação da mesma de modo a minimizar os gastos de água e impactos ambientais que o uso excessivo da mesma teria. O estágio teve uma duração de 1680 horas, iniciando a 5 de setembro de 2024 até 10 de julho de 2025, tendo como objetivo a prática dos conhecimentos obtidos durante o mestrado, bem como adquirir competências do ambiente profissional. Para tal, foi proporcionado a participação nas rotinas de todas as secções, podendo manipular e preparar o alimento vivo para ser fornecido às larvas até o manuseamento do linguado para ser transportado até a engorda. Foi ainda permitido a participação na introdução do sistema aquaManager - Hatchery, que se revelou uma excelente ferramenta para uso diário e manter a rastreabilidade durante toda a produção.
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