ESTM - Mestrado em Marketing e Promoção Turística
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- Cozinhas Fantasma e Consumidores em Lisboa: A Influência do Digital na Intenção de CompraPublication . Alves, Ana Margarida Rodrigues; Barroso , Célia Maria Ramos Serra Reis; Fonseca , Júlia Fragoso daEste estudo analisa a perceção dos consumidores em Lisboa sobre as Cozinhas Fantasmas, ou dark kitchens, um modelo de restauração sem espaço físico de atendimento que ganhou relevância com a pandemia de COVID-19. O objetivo principal foi compreender de que forma o marketing digital, o E-WOM (electronic word of mouth), a publicidade em redes sociais e o conteúdo digital influenciam a confiança e a intenção de compra dos consumidores. A investigação baseou-se numa revisão da literatura sobre a evolução da restauração, os modelos de negócio das Cozinhas Fantasmas, as suas vantagens e desvantagens, bem como os principais determinantes da intenção de compra em ambientes digitais. Face à escassez de estudos académicos no contexto português, recorreu-se também a fontes não académicas. A metodologia combinou revisão da literatura e questionário online, aplicado a residentes em Lisboa com mais de 18 anos que utilizam plataformas de entrega como Uber Eats, Glovo e Bolt Food. A amostra final contou com 153 respostas válidas, obtidas por conveniência através de redes sociais (Facebook, LinkedIn e Instagram). Os resultados do estudo indicam que o conteúdo digital surge como o principal fator impulsionador da intenção de compra nas Cozinhas Fantasmas, seguido pela publicidade em redes sociais, cujo impacto é moderado. O E-WOM, embora amplamente valorizado pelos consumidores, não exerce influência direta na decisão de compra, assumindo antes um papel indireto na construção de confiança e credibilidade. De forma geral, a investigação sublinha que a autenticidade e a transparência do conteúdo revelam-se mais determinantes do que a simples frequência de publicações, reforçando a centralidade da qualidade da comunicação digital para o sucesso e sustentabilidade deste modelo de negócio.
- Experiências Temáticas e Turismo: A Relevância dos Roteiros para a Promoção do BombarralPublication . Baptista, Patricia Alexandra Medeiros; Barroso , Célia Maria Ramos Serra Reis; Moiteiro, Gilberto CoralejoNuma época marcada pela viragem para o turismo experiencial e pela crescente digitalização da experiência turística, esta dissertação investiga o potencial de desenvolvimento turístico do concelho do Bombarral, propondo a criação de roteiros temáticos como estratégia para aumentar a sua atratividade e prolongar a permanência média dos turistas. Partindo do desafio de diversificar a oferta para além do Bacalhôa Buddha Eden, principal polo de atração do concelho, o estudo adota uma metodologia mista. Na fase quantitativa, um inquérito por questionário (n=107) permitiu caracterizar o perfil, motivações e recetividade digital dos visitantes; na fase qualitativa, uma entrevista semiestruturada à Câmara Municipal validou as fragilidades e oportunidades do território. Os resultados confirmam uma identidade local forte, assente na viticultura, na Pera Rocha e no património cultural e natural, mas evidenciam que as estadias são maioritariamente de curta duração. Foi identificado um elevado interesse em experiências de enoturismo, natureza e cultura, bem como uma recetividade expressiva (96,3%) à utilização de uma aplicação digital de apoio à visita. Com base neste diagnóstico, a investigação culmina na proposta de cinco roteiros temáticos segmentados — "Sabores com História", "Natureza e Bem-Estar", "História e Património Vivo", "Roteiros Alternativos" e "Caminhos da Alma" — suportados por uma plataforma digital. Conclui-se que esta abordagem integrada constitui uma ferramenta estratégica para valorizar os recursos endógenos, diversificar a procura e consolidar a competitividade do Bombarral enquanto destino turístico sustentável.
- Emoções e Tecnologia no Turismo: O Papel da Robótica na Experiência HoteleiraPublication . Monteiro, Catarina José; Barroso, Célia Maria Ramos Serra Reis; Martins , Rui Alberto de FreitasA evolução tecnológica tem transformado profundamente o setor do turismo, especialmente com a introdução de tecnologias emergentes como a inteligência artificial e robótica em contextos de hotelaria. Em Portugal, observa-se que a adoção desta tecnologia é, ainda reduzida e concentrada em poucos estabelecimentos, tal como se verifica em outros países do continente europeu. O cenário atual revela a necessidade de os gerentes hoteleiros e académicos da área compreenderem o impacto que a adoção de robôs pode ter no comportamento dos turistas para determinar as tendências futuras e, consequentemente, entender se existe a necessidade de aplicação ou não. Este estudo procura perceber como os robôs de serviço são percecionados no setor hoteleiro português, analisando a influência das emoções nas avaliações cognitivas e comportamentais dos turistas, e de que forma isso afeta a perceção global da experiência, a satisfação e a fidelização à marca. Com recuso a uma metodologia mista e com base em estudos de casos, foi realizado um inquérito à população geral e aplicado um inquérito a funcionários de dois hotéis com abordagens distintas ao uso da robótica, complementados por entrevistas semiestruturadas. Os resultados quantitativos revelaram correlações positivas entre emoções positivas, perceções de facilidade de uso e eficácia dos robôs. A variável idade, embora destacada na literatura como fator relevante, não revelou relevância estatística neste estudo. A análise qualitativa reforçou as evidências empíricas, apontando para uma valorização simbólica dos robôs enquanto elementos funcionais e inovadores. A adoção desta tecnologia, embora com potencial, enfrenta, também, desafios contextuais, técnicos e culturais, tornando necessária uma implementação cuidadosa, que promova o equilíbrio entre automatização e hospitalidade humana.
- Estratégias de Marketing e Comunicação no Setor Turístico: Uma Experiência Prática no OHAI NazaréPublication . Ganhão, Beatriz Araújo; Fonseca, Júlia Fragoso daO relatório de estágio, desenvolvido no âmbito do Mestrado em Marketing e Promoção Turística, tem como objetivo propor estratégias integradas de marketing e comunicação que posicionem a Nazaré como parte da oferta experiencial do OHAI Nazaré. Pretende-se, assim, aumentar a atratividade do destino, prolongar a estadia dos visitantes e reforçar as ligações à comunidade e aos parceiros locais. Num mercado turístico altamente competitivo, a diferenciação assume-se como fator crucial para a sustentabilidade dos destinos. O estudo assenta nos conceitos de turismo experiencial, marketing territorial, gestão da sazonalidade, fidelização, gamificação1 e governança2 colaborativa. A revisão de literatura demonstra que os turistas privilegiam experiências imersivas, autênticas e personalizadas, associadas à cultura, natureza e envolvimento comunitário. Neste contexto, a hotelaria deve ir além da qualidade de serviço, oferecendo experiências significativas. A análise centra-se na sazonalidade, explorando causas, impactos e estratégias de mitigação através da diversificação da oferta, organização de eventos, segmentação de mercados e comunicação digital. A Nazaré ilustra o potencial das parcerias estratégicas e da notoriedade mediática, evidenciada mundialmente pelo surf de ondas gigantes. O perfil dos viajantes revela a diversidade de segmentos — famílias, séniores, surfistas, millennials3 e nómadas digitais — o que reforça a importância da segmentação, de programas de fidelização e de campanhas personalizadas. Estratégias como sistemas de recompensas e gamificação contribuem para a retenção e para estadias prolongadas. Outro eixo central é a colaboração com restaurantes, guias, operadores e entidades locais, assegurando autenticidade, diversificação da experiência e impacto positivo na comunidade. A comunicação surge como vetor transversal, apoiada em narrativas autênticas, canais digitais e conteúdos gerados por utilizadores. A nível prático, destaca-se a iniciativa “Exploradores da Nazaré”, uma checklist gamificada de experiências locais, que visa diversificar atividades, fortalecer vínculos emocionais com o território e mitigar a sazonalidade. A monitorização, baseada em indicadores qualitativos e quantitativos, garante a avaliação contínua das ações. Em síntese, a integração do destino na gestão do resort, aliada à inovação tecnológica, à comunicação estratégica e à cooperação local, projeta o mesmo como mediador entre hóspedes, território e comunidade.
- Casa Baptista: Alojamento local temático com o envolvimento de produtos e tradições regionais do BombarralPublication . Baptista, Filipa Alexandra Medeiros; Martins, Rui Alberto de Freitas; Lourenço, Paulo Filipe de Almeida CravoA Casa Baptista é um projeto de alojamento local em meio rural, situado na aldeia de Gamelas (Bombarral), que pretende afirmar-se no turismo português com uma proposta singular, assente em autenticidade, sustentabilidade e envolvimento comunitário. O objetivo é proporcionar uma estadia que vá além da função habitacional, aproximando visitantes da natureza, do património e das tradições do Oeste. O enquadramento teórico analisou o desenvolvimento do turismo rural em Portugal, a sustentabilidade e o regime do Alojamento Local. Este quadro sustenta uma proposta orientada para territórios de menor densidade, onde o turismo pode valorizar recursos locais e mitigar problemas de sazonalidade. Metodologicamente, combinou-se revisão de literatura com investigação empírica: inquéritos a potenciais visitantes e entrevistas a atores locais. Os inquéritos revelam um público maioritariamente ativo e qualificado, sobretudo de Lisboa e Leiria, com interesse em escapadinhas curtas e em atividades culturais, gastronómicas e de bem-estar. As entrevistas convergem na ideia do Bombarral como “destino de passagem”, mas reconhecem o potencial do turismo rural para gerar economia, preservar tradições e fortalecer a identidade local. A análise de mercado identificou oportunidades claras para a Casa Baptista, com o seu posicionamento baseado no aluguer exclusivo da casa, serviços incluídos — como cabaz de pequeno-almoço com produtos locais — e atividades sazonais integradas na estadia. O plano estratégico e de implementação definiu missão, visão, valores e objetivos SMART, bem como o marketing mix e um sistema de monitorização com indicadores que asseguram viabilidade e melhoria contínua. Conclui-se que a Casa Baptista é uma proposta viável e relevante para a dinamização turística do Bombarral. Ao articular alojamento, cultura, natureza e comunidade, o projeto reforça a atratividade do território, contribui para a diversificação económica e promove práticas responsáveis e sustentáveis no turismo rural em Portugal.
- Turismo Municipal em Coruche: O papel da Autarquia nos Eventos e na Promoção DigitalPublication . Furtado, Diana Sofia Fernandes; Rafael , Célia Maria Conceição Salmim; Palmeiro , CarlosO presente relatório de estágio insere-se no plano de estudos do Mestrado em Marketing e Promoção Turística da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Instituto Politécnico de Leiria. O estágio foi realizado na Câmara Municipal de Coruche, especificamente no Serviço de Turismo e Organização de Eventos, totalizando 1 620 horas. Esta experiência foi uma excelente oportunidade para aplicar, em contexto profissional, os conhecimentos adquiridos durante o mestrado, com foco especial no marketing digital e na promoção turística num ambiente institucional. O principal objetivo foi desenvolver competências práticas em comunicação turística, participando ativamente no planeamento, apoio e execução de eventos, além de criar conteúdos digitais e materiais de comunicação. Foram utilizadas ferramentas de design e prototipagem para desenvolver suportes gráficos, o que ajudou a fortalecer a identidade visual da autarquia. Além das tarefas, surgiu um desafio específico: melhorar o site turístico de Coruche e criar um microsite dedicado à programação de eventos. Este desafio se destacou como uma das iniciativas mais inovadoras do estágio, ressaltando a importância da presença digital na valorização e promoção de destinos turísticos de menor escala. A experiência foi fundamental para aprimorar habilidades práticas, cultivar um olhar crítico e sugerir soluções inovadoras. Além disso, ressaltou a importância do marketing digital e dos eventos como ferramentas estratégicas para promover o turismo no município de Coruche.
- Os espiões no Eixo Lisboa-Estoril-Cascais durante a Segunda Guerra Mundial – Storytelling como base de um projecto conceptual de produto de turismo digital e tradicionalPublication . Ameixa, Marco António Amaral; Lourenço, Paulo Filipe de Almeida CravoO presente projecto tem como objectivo criar um produto turístico inovador tendo por base a história e as estórias bem como o património edificado do território Lisboa–Estoril–Cascais, inspirado no papel que Portugal desempenhou com contexto da espionagem ao longo do período da Segunda Guerra Mundial. A proposta centra-se na criação de produto um turístico de vertente digital e paralelamente de vertente tradicional. Este está alicerçado na utilização do Storytelling e consequentemente no Storydoing enquanto ferramentas de comunicação e diferenciação pela construção de narrativas. O produto é composto pelo formato digital – (Turismo Digital) permitindo ser usufruído desde logo pelo “Viajante” de qualquer parte do mundo, no seu ponto de origem, sendo denominado “Land of Spies” (nome e marca) e onde este, toma contacto “virtual” com o destino, o território, o edificado, a história de acontecimentos e personagens, e as estórias sucedâneas desses acontecimentos no período 1939-1945 – WWII. É também um produto de Turismo Tradicional, onde o incoming ao território se torna efectivo, e que assume o nome e marca “SpySpotter”. Nesta vertente, o Viajante outrora Digital, agora já Turista e no território, pode percorrer uma “rota” ou “itinerário” dos locais, conhecer os espaços físicos onde a acção aconteceu e os personagens históricos. Paralelamente usufruir de todas as componentes sensoriais dos territórios como a luz e a cor, cheiros, paladares e sabores, onde se incluem a gastronomia e vinhos, e mesmo o tacto, tudo isto ao longo da sua estadia. Todos os locais a visitar estarão identificados e terão elementos estéticos de comunicação pensados para serem instagramaveis, directamente ligados aos acontecimentos históricos passados, desenvolvendo narrativas imersivas, participativas e experienciáveis, pois, o turista agora estando no destino é um Spyspotter em busca do mundo dos espiões, isto combinando a vertente digital e a física. O projecto demonstra o potencial da integração entre o turismo cultural, o turismo de memória, o turismo enogastronómico e a inovação digital na valorização cultural e na promoção e incoming dos destinos. Assim, este produto turístico diferenciador é uma articulação entre narrativas históricas, tecnologias digitais e experiências memoráveis no território. Simultaneamente reforçam a atractividade e visibilidade do destino, com impacto cultural, educativo e promocional de comunicação através dos variados meios pessoais de social de media dos turistas pela sua instagramabilidade, transformando a herança da espionagem em Portugal num recurso turístico distintivo. Pode ainda num futuro abrir novas ofertas como será o caso do Porto e as redes de espionagem também aí existentes, e mesmo novos destinos turísticos em territórios de baixa densidade como o interior Norte e Centro e o Alentejo, com as minas do Volfrâmio ou as rotas de fuga e evasão da europa ocupada conduzidas pelo SOE – Special Operations Executive, e o, MI9 – Military Intelligence, Section 9.
- Relatório de Estágio: Marketing Digital no Turismo de Surf - O caso da Cliff Surf HousePublication . Alves, Raquel Santos; Barroso, Célia Maria Ramos Serra Reis; Rafael, Célia Maria Conceição SalmimO presente relatório de estágio tem como principal objetivo analisar as estratégias de marketing digital aplicadas na Cliff Surf House, um alojamento especializado em turismo de surf localizado em Santa Cruz. Com o crescimento do turismo de surf em Portugal e a sua importância para o desenvolvimento económico das regiões costeias, torna-se indispensável perceber de que forma as estratégias digitais podem influenciar a captação e fidelização de clientes. Através da análise da presença digital da empresa, o presente estudo avalia o impacto das redes sociais, plataformas de reservas e outras formas de comunicação no desempenho comercial do alojamento. A metodologia utilizada incluiu a recolha e análise de dados provenientes de plataformas digitais, a identificação do perfil de clientes e a análise das ações promocionais implementadas focadas na notoriedade da marca. Os resultados obtidos revelam que a empresa tem uma presença digital consolidada junto do público alemão. Contudo, enfrenta desafios na diversificação do mercado e na mitigação da sazonalidade. Assim, são propostas estratégias inovadoras que incluem a otimização da comunicação digital, o reforço do marketing de influência e a expansão para novos mercados internacionais. Este estudo evidencia a importância do marketing digital no setor do turismo de surf e apresenta recomendações práticas que irão permitir que a Cliff Surf House melhore o seu posicionamento e competitividade no mercado global.
- QUINTA DOS AVÓS: Alojamento LocalPublication . Vemelho, Inês Maria Jorge; Martins, Rui Alberto de FreitasO presente trabalho tem como objetivo desenvolver um projeto de Turismo Rural, na quinta familiar da autora do projeto. Esta quinta está localizada no concelho do Sardoal, no entanto faz fronteira com o concelho de Abrantes, no distrito de Santarém. Numa primeira fase do projeto, será apresentada a importância do Turismo em vários contextos de referência, principalmente na vertente do Azeite. Ao longo da revisão de literatura, serão abordados temas como turismo rural, turismo de natureza e turismo do Azeite. Para além de ser apresentada a descrição da propriedade no seu todo, e a exibição do projeto arquitetónico da parte residencial, serão retratadas ações de desenvolvimento turístico sustentável, como valorizar práticas locais sem impactar egativamente o ecossistema, (ex: incentivar os turistas a vivenciar atividades agrícolas e culturais autênticas da região, como workshops de culinária típica, colheita de produtos locais); instalar sistemas de energia renovável, como painéis solares e geradores eólicos, para reduzir o consumo de energia elétrica proveniente de fontes não renováveis; obter certificações de turismo sustentável, como o selo "Ecoturismo"; promover pacotes turísticos durante a baixa temporada; implementar sistemas eficazes de gestão de resíduos sólidos nos alojamentos rurais; produção orgânica de alimentos que sejam utilizados no próprio restaurante ou vendidos aos turistas. Serão ainda, abordadas propostas de parcerias com produtores locais e regionais, como é o caso do vinho do Casal da Coelheira e o mel da Miss Beekeeper, a fim de promover e divulgar os nossos produtos locais. Neste projeto foi elaborado um estudo de mercado, através de uma metodologia quantitativa, com base num inquérito ao público em geral não residentes, com a perspetiva de identificar potenciais consumidores quer para o destino turístico Sardoal, quer para o nosso futuro empreendimento. Será ainda apresentado, o Plano de Negócios, com a descrição detalhada do projeto, incluindo o respetivo e plano de Marketing, e a Análise económico-financeira do estudo de viabilidade do mesmo.
- Plano de Negócios – Criação do Hotel Resort: La cueva del MestizoPublication . Cavallos, Samira Jackelin Lomas; Almeida, Nuno Miguel CastanheiraO Equador é o quarto menor país das Américas, mas tem uma população muito grande de cerca de 17,5 milhões de habitantes e uma área de 256.370 km². Apesar do seu tamanho e devido à sua localização geográfica, é um dos países com a maior diversidade de flora e fauna do planeta. O Equador é um destino muito atraente para diferentes categorias de turismo, como esportes, gastronômico, cultural e ambiental, entre outros, uma vez que tem 4 regiões naturais: Serra, Costa, Amazônia e Galápagos, que oferecem aos turistas a oportunidade de descobrir paisagens diversas e bonitas, de praias e montanhas a vulcões e selvas, e um fato importante e significativo é que muitos países não exigem visto para entrar no Equador. ampliando assim o foco do público-alvo. A importância do entretenimento turístico dentro da indústria hoteleira tem aumentado hoje, a cada dia os turistas estão procurando mais experiências que são diferentes do cotidiano, e é exatamente isso que este projeto hoteleiro está procurando, que os turistas estrangeiros tenham a oportunidade de viver uma experiência completa na cultura equatoriana, tais como: história, gastronomia e tradições, e que o Equador é conhecido não só pelo seu nome e pela relação que tem com o equador, mas também como um país de cultura abundante. Este plano de negócios nasceu com o objetivo de gerar visibilidade turística no Equador com base nos fundamentos do marketing relacional, animação turística e uso de ferramentas digitais para promover o nome da empresa hoteleira internacionalmente, ajudando significativamente a economia local e permitindo que um país tão pequeno como este seja reconhecido por todos os grandes aspetos que não foram devidamente explorados. Claro que se trata de estudar o mercado, estudar a viabilidade financeira, cumprir o respetivo carding, o plano de ação e o plano estratégico, de forma a reunir todos estes recursos e criar um plano de negócios adequado.