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Percorrer por autor "Viana, Ana Sofia"

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  • A aplicação do modelo SERVQUAL nas áreas de serviço dos hotéis de 3 Estrelas: um estudo de caso
    Publication . Coelho, Júlio; Viana, Ana Sofia
    O turismo tem assumido um papel central nas políticas de desenvolvimento dos destinos em geral e da economia em particular. Nesta linha, a competitividade da oferta hoteleira tem sido muito debatida. Aqui, é a “qualidade do serviço” que assume o papel central, uma vez que se tratando da oferta de um serviço, deve-se ser capaz de o qualificar, como sendo “melhor” ou “pior”, ou seja, deve-se ser capaz de identificar falhas nos serviços, para assim se poder encontrar as soluções apropriadas. O presente trabalho aplica o modelo SERVQUAL aos hotéis de 3 estrelas numa determinada região de Portugal. Procurou-se abranger as áreas de serviço, de modo a que os gestores possam identificar, com mais rigor, onde maioritariamente falham os hotéis de 3 estrelas, na ótica do cliente. Foram aplicados 56 questionários, em 3 hotéis de 3 estrelas, composto por 20 questões que pretendiam aferir a “qualidade do serviço”, divididas pelas 5 dimensões do modelo SERVQUAL que se cruzavam pelas 4 áreas de serviço identificadas, para essa categoria de hotéis. Aplicaram-se os Coeficentes V de Cramer e o Coeficiente de Contingência de Pearson para verificar a relação entre duas variáveis qualitativas e utilizou-se a estatística descritiva, para verificar quais as áreas de serviço que apresentam falhas. Concluiu-se, que a área do “serviço de manutenção” é o que apresenta mais falhas, logo seguido pelo serviço do “restaurante/bar”.
    2017Documento de conferência Acesso aberto Ver mais
  • Applications, advantages and disadvantages of artificial intelligence in tourism and hospitality
    Publication . Sousa, Ana Elisa; Viana, Ana Sofia; Pais, Sónia
    Artificial Intelligence (AI) has received special attention in the Tourism and Hospitality sector. The researchers of this paper conducted a systematic literature review, in the timeframe from 1990 to October 2022, in three scientific databases: Scopus, Web of Science and Science Direct. This study allows the identification of the authors and relevant publications in the research area; the identification of the objectives, contexts, theoretical approaches and methods used in the literature on the subject; to verify the applications that Artificial Intelligence has in Tourism and Hospitality and to understand which are the advantages and disadvantages of the use of this technology in the sector.
    2023Livro Acesso aberto Ver mais
  • Empregabilidade e ensino superior: o estudo de caso do mestrado em Gestão e Direção Hoteleira - ESTM
    Publication . Viana, Ana Sofia; Pais, Sónia; Sousa, Ana Elisa; Schön, Michael
    Empregabilidade é uma meta para todos aqueles que fazem um mestrado ou outro curso superior. No entanto, mais importante do que conseguir um bom emprego é encontrar o emprego para o qual os estudantes foram preparados durante os estudos e permitir-lhes alcançar a carreira que desejam/ambicionam. Neste sentido, o mestrado em Gestão e Direção Hoteleira da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Politécnico de Leiria foi projetado para permitir que os estudantes desenvolvessem competências organizacionais das muitas responsabilidades operacionais necessárias para gerir um hotel e que estão ligadas a conceitos práticos da tomada de decisões de gestão. Para preparar melhor os estudantes para o que o mercado de trabalho precisa e os empregadores desejam, é importante entender como o mercado de trabalho recebeu os estudantes após a graduação e se os empregadores reconheceram essas qualificações. Portanto, o objetivo deste estudo foi saber onde estão os mestres e o que estão a fazer no mercado de trabalho após o término deste mestrado, se sentem que a graduação foi importante e se lhes deu alguma vantagem no alcance de melhores posições de trabalho. Foi aplicado um método quantitativo a este estudo através da realização de um questionário a 19 mestres em Gestão e Direção Hoteleira. Os resultados mostraram que apesar do esforço das instituições de ensino superior procurarem, através dos mestrados, dar maiores competências aos futuros recursos humanos das organizações, a maioria das organizações ainda não reconhece nem valoriza muito estas formações.
    2020Capítulo de livro Acesso aberto Ver mais
  • Empregabilidade e ensino superior: o estudo de caso do mestrado em gestão e direção hoteleira: ESTM
    Publication . Viana, Ana Sofia; Pais, Sónia; Sousa, Ana Elisa; Schön, Michael
    Empregabilidade é uma meta para todos aqueles que fazem um mestrado ou outro curso superior. No entanto, mais importante do que conseguir um bom emprego é encontrar o emprego para o qual os estudantes foram preparados durante os estudos e permitir-lhes alcançar a carreira que desejam/ambicionam. Neste sentido, o mestrado em Gestão e Direção Hoteleira da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar (ESTM) do Politécnico de Leiria foi projetado para permitir que os estudantes desenvolvessem competências organizacionais das muitas responsabilidades operacionais necessárias para gerir um hotel e que estão ligadas a conceitos práticos da tomada de decisões de gestão. Para preparar melhor os estudantes para o que o mercado de trabalho precisa e os empregadores desejam, é importante entender como o mercado de trabalho recebeu os estudantes após a graduação e se os empregadores reconheceram essas qualificações. Portanto, o objetivo deste estudo foi saber onde estão os mestres e o que estão a fazer no mercado de trabalho após o término deste mestrado, se sentem que a graduação foi importante e se lhes deu alguma vantagem no alcance de melhores posições de trabalho. Foi aplicado um método quantitativo a este estudo através da realização de um questionário a 19 mestres em Gestão e Direção Hoteleira. Os resultados mostraram que apesar do esforço das instituições de ensino superior procurarem, através dos mestrados, dar maiores competências aos futuros recursos humanos das organizações, a maioria das organizações ainda não reconhece nem valoriza muito estas formações.
    2022Capítulo de livro Acesso restrito Ver mais
  • Environmental awareness of surf tourists: The case study of Peniche, Portugal
    Publication . Springwald, Sarah; Jorge, João Paulo; Ramos, Dulcineia; Viana, Ana Sofia
    The sustainability of surf destinations has gained considerable attention over the last decades and surfers have been identified as key stakeholders for the planning and development of sustainable surf tourism. In order to achieve changes in people’s behavior, it is important to gain insights into their beliefs and values and how these influence their decisions. Therefore, the purpose of this study is to assess surf tourists´ environmental awareness by using the revised NEP scale (Dunlap et al. 2000) and additional questions, and thus, simultaneously enlightening the contradictory relationship between the representation of surfers and the environment, and further contribute to sustainable surf tourism planning and development. A quantitative method was applied to this study by conducting a questionnaire amongst 145 surf tourists in Peniche, Portugal. The results show, contrary to other studies and the representation throughout media, that surf tourists do not identify with the term environmentalist. Nevertheless, they have a strong ecological worldview, meaning that they have an environmental awareness in a broader sense. The majority of the respondents display a mid-ecological to pro-ecological attitude. However, when it comes to surf related issues and the environment, it seems that there is a lack of awareness. Further, it shows that there is a high willingness to advocate for the environment, however, it became also evident that there is a lack of knowledge on how to advocate for the environment amongst most respondents. Thus, the findings suggest that there is a need to educate and engage surf tourists.
    2020Capítulo de livro Acesso aberto Ver mais
  • 2005Artigo científico Acesso aberto Ver mais
  • From the intentions to the reality: the real status of empirical knowledge in tourism destination management domain
    Publication . Dias, Francisco; Ramos, Dulcineia; Reis, Mariana; Dinis, Beatriz; Deus, Anita; Gomes, Gonçalo; Viana, Ana Sofia
    Despite the declarative consensus among tourism stakeholders regarding the importance of scientific knowledge as the basis for a competent tourism management, and despite the permanent discourses concerning the assessment of tourism impacts as the sine qua non condition to ensure a sustainable tourism development, the real situation seems discouraging and confusing: most of tourism destinations have not an observatory or a monitoring system composed of reliable indicators to assess the tourism impacts. In Portugal, for instance, aside from the statistical data provided by the accommodation sector and reported by the INE (Portuguese National Statistical Institute), the activity of other tourism sectors – tour operators, transports, restaurants, entertainment, cultural and sport activities, etc. – is not taken into consideration. At regional level, this lack of crucial data transforms the whole picture of tourism into a pale and almost fictional caricature. This circumstance not only makes impossible the assessment of the specific impacts of each of the various tourism products, but also hinders an efficient management of tourist destinations. The main goal of this paper is to highlight the paradox between the discourse and practice in this domain, and to propose a set of procedures to overcome it, since the exiting alternative – the so-called Tourism Satellite Account (TSA) – does not provide any valid input for tourism destination management at regional level. Using interviews with representatives of different tourism sectors as primary data, this study also sheds light on the tourism stakeholders’ points of view regarding the difficulties to operationalize a tourism monitoring system, and also on the best practices they suggest to deal with this issue.
    2017Documento de conferência Acesso aberto Ver mais
  • Gestão de Destinos Turísticos
    Publication . Almeida, Paulo; Oliveira, Verónica Nobre de; Carvalho, Mário; Coelho, Júlio; Almeida, Nuno; Almeida, Anabela Elias; Fonseca, Júlia Fragoso; Eurico, Sofia; Viana, Ana Sofia; Almeida, António Sérgio Araújo de
    2020Livro Acesso aberto Ver mais
  • O impacto da COVID-19 nos planos de viagem depois da pandemia
    Publication . Sousa, Ana Elisa; Pais, Sónia; Viana, Ana Sofia
    A pandemia por COVID-19 teve um forte impacto no setor do turismo com uma redução acentuada do número de viagens realizadas. O objetivo deste artigo é verificar qual o impacto da pandemia no comportamento de viagem dos turistas depois da pandemia, e de que modo este é influenciado pela perceção de segurança dos turistas para viajar e quais as medidas que estes consideram indispensáveis para retomarem as suas viagens. Para isso, foi aplicado um inquérito por questionário a 311 indivíduos, que revela a importância da continuidade da aplicação das medidas de higiene e sanitárias, como fulcrais para o aumento da perceção de segurança e a decisão de viajar, que se prevê que aumente progressivamente ao longo dos próximos anos.
    2023Artigo científico Acesso restrito Ver mais
  • Manual de boas práticas e sustentabilidade no turismo
    Publication . Almeida, Paulo; Eurico, Sofia; Almeida, Sérgio; Oliveira, Fernanda; Jorge, João Paulo; Ramos, Dulcineia; Oliveira, Verónica; Simões, Ana Raquel; Borges, Patrícia; Malheiros, Cátia; Caetano, Marta; Amorim, Daniela; Viana, Ana Sofia; Coelho, Júlio; Sousa, Ana Elisa; Lourenço, Paulo; Rafael, Célia; Almeida, Nuno; Fonseca, Júlia; Schön, Michael; Martins, Rui; Dias, Francisco; Cardoso, Lucília; Mendes, Alexandra; Bento, Carla; Elias-Almeida, Anabela; Varela, Luciana; Varela, Jorge; Santos, Luís Lima; Gomes, Conceição; Brasão, Inês; Baptista, Pedro
    2019Livro Acesso aberto Ver mais