La articulación de rutas turísticas enogastronómicas como  herramienta de desarrollo de las zonas rurales

López-Guzmán Guzmán, Tomás J.; Oliveira, Simão

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La articulación de rutas turísticas enogastronómicas como herramienta de desarrollo de las zonas rurales

2010Journal article

dc.contributor.author	López-Guzmán Guzmán, Tomás J.
dc.contributor.author	Oliveira, Simão
dc.date.accessioned	2018-08-13T09:30:33Z
dc.date.available	2018-08-13T09:30:33Z
dc.date.issued	2010
dc.description.abstract	Las nuevas formas de comportamiento de los turistas está permitiendo la articulación de nuevos productos y destinos que pretenden dar respuesta a las recientes demandas de los viajeros. Ello está implicando que determinadas zonas tradicionalmente alejadas de los principales destinos turísticos contemplen como la articulación de productos novedosos, y que respondan a los nuevos gustos de los turistas, esté propiciando el desarrollo de determinadas áreas y la vertebración de un cada vez más importante tejido industrial turístico en la zona a través de clusters. En esta Comunicación presentamos los resultados de una investigación que analiza cómo el turismo gastronómico y enológico están consiguiendo el desarrollo de determinadas áreas tanto en Portugal como en España. Así, y partiendo de una revisión del desarrollo conceptual y doctrinal de las rutas enogastronómicas, se presentan los resultados de una investigación realizada en dos zonas geográficas de la Península Ibérica (una en la Región de Trás-os-Montes –Portugal- y otra en Andalucía –España-), resultados que resaltan cómo la gastronomía y el vino podrían convertirse en una herramienta vital para la creación de productos turísticos que pudiesen implicar un desarrollo económico de determinadas áreas geográficas y, al mismo tiempo, la generación de puestos de trabajo.	pt_PT
dc.description.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	pt_PT
dc.identifier.citation	Oliveira, S. & López-Guzmán, T. (2010). La articulación de Rutas Turísticas Enogastronómicas como Herramienta de Desarrollo de las Zonas Rurales [DVD]. In Actas do 4º Congreso Latinoamericano de Investigación Turística. Montevideo, Uruguay.	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.8/3453
dc.language.iso	spa	pt_PT
dc.peerreviewed	yes	pt_PT
dc.publisher	Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de la Universidad de la República (Uruguay)	pt_PT
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/	pt_PT
dc.subject	Turismo gastronómico	pt_PT
dc.subject	Food tourism	pt_PT
dc.subject	Enoturismo	pt_PT
dc.subject	Wine tourism	pt_PT
dc.subject	Rural development	pt_PT
dc.subject	Desenvolvimento rural	pt_PT
dc.subject	Portugal	pt_PT
dc.subject	Espanha	pt_PT
dc.title	La articulación de rutas turísticas enogastronómicas como herramienta de desarrollo de las zonas rurales	pt_PT
dc.type	journal article
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.conferencePlace	Montevideo	pt_PT
oaire.citation.title	Actas do 4º Congreso Latinoamericano de Investigación Turística	pt_PT
person.familyName	Oliveira
person.givenName	Simão
person.identifier.orcid	0000-0002-7049-1023
rcaap.rights	openAccess	pt_PT
rcaap.type	article	pt_PT
relation.isAuthorOfPublication	f8c4e3c2-ff76-4e5a-9f9c-a9ec3808b8b7
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