dc.contributor.advisor	Almeida, Anabela Clemente Elias
dc.contributor.author	Lopes, Sofia Cordeiro
dc.date.accessioned	2014-11-10T14:46:17Z
dc.date.available	2014-11-10T14:46:17Z
dc.date.issued	2013-12-19
dc.date.submitted	2013
dc.description	Relatório de estágio para obtenção do grau de Mestre em Gestão e Direção Hoteleira apresentado à ESTM - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria.	por
dc.description.abstract	O relatório apresentado refere-se a um estágio realizado no âmbito do Mestrado em Gestão e Direção Hoteleira. O estágio decorreu entre Agosto de 2012 e Maio de 2013 no Hotel Villa Batalha. O objetivo do relatório é explicar a realização do estágio, a organização do Hotel e neste sentido, transmitir a aquisição de novos conhecimentos e desenvolvimento de competências durante o estágio. Estágio este que passou pelos departamentos de Food & Beverage (comidas e bebidas) e de Alojamento (receção e housekeeping). Ao nível metodológico, com a observação ao longo do estágio e colaboração na receção do Hotel, depreendeu-se que os procedimentos da mesma necessitavam de uma organização mais delineada e precisa. Neste sentido, adotou-se como desafio de estágio, criar um Manual de Procedimentos de Receção. Este está incluído no relatório, com os procedimentos realizados na receção do Hotel Villa Batalha. Os procedimentos que fazem parte deste manual integram os procedimentos a adotar desde o primeiro contacto do cliente até ao momento de check-out.	por
dc.identifier.tid	201131960
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.8/1069
dc.language.iso	por	por
dc.subject	Hotel	por
dc.subject	Departamento Food & Beverage	por
dc.subject	Receção	por
dc.subject	Housekeeping	por
dc.subject	Alojamento	por
dc.title	Relatório de estágio no Hotel Villa Batalha: a organização interna dos departamentos de F&B e alojamento de um Hotel de 4 estrelas	por
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
rcaap.rights	openAccess	por
rcaap.type	masterThesis	por
thesis.degree.discipline	Gestão e Direção Hoteleira	por
thesis.degree.level	Mestre	por
thesis.degree.name	Mestrado em Gestão e Direção Hoteleira	por

Relatório de estágio no Hotel Villa Batalha: a organização interna dos departamentos de F&B e alojamento de um Hotel de 4 estrelas

Files

Original bundle

License bundle

Collections