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Publicação
Da Matéria à Mesa - O vínculo entre a preservação do barro de Pinela e a gastronomia transmontana
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
Cada vez mais existem costumes que se perdem com o tempo: técnicas,
materiais, tradições que merecem valor e não o recebem.
As nossas origens representam parte de nós e ao analisá-las abrem-se os
horizontes a possibilidades de reunir tradições, valorizar a produção local e
preservar saberes antigos, que possuem potencial para serem utilizados na
atualidade.
Esta proposta de investigação procura preservar o material que é o barro de
Pinela, uma pasta em perigo de extinção com características únicas no contexto
do mercado cerâmico atual.
A comunidade local será envolvida na recolha de dados, experiências e
tradições relativas à presença da cerâmica na aldeia de Pinela, num contexto
de estudar possibilidades de manter o material e atividade da olaria, ligando-
os com a gastronomia transmontana da região de Bragança e valorizando
a própria aldeia, que outrora foi, um importante centro cerâmico português.
Descrição
Palavras-chave
Preservação Património Gastronomia Barro de Pinela Design de Produto