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Advisor(s)
Abstract(s)
O conhecimento e a exploração do mar foram definidos pelas autoridades nacionais entre as grandes linhas estratégicas para o desenvolvimento de Portugal. Por conseguinte, um amplo conjunto de oportunidades e desafios impelem todos os agentes do sistema científico e tecnológico a assumir uma postura proactiva. Deste modo, a criação de uma atividade económica forte e dedicada ao mar, assente em atividades de I&D, assume um carácter decisivo na sociedade atual. Efetivamente, uma das linhas estratégicas identificadas tem como pilar basal a procura de recursos alimentares marinhos, que possam contribuir para uma alimentação equilibrada e saudável do ser humano. Neste sentido, as algas marinhas poderão desempenhar um papel preponderante nessa área. De facto, e desde sempre, as populações ribeirinhas têm usado as algas na elaboração de remédios caseiros que depois eram usados no tratamento de diversos problemas de saúde. Essas aplicações são produto do conhecimento empírico de muitas gerações e, na maioria dos casos, desconhece-se o mecanismo de ação. No entanto, investigações recentes[1],[2],[3],[4], desenvolvidas com o objetivo de analisar os componentes e as causas que alteram o bom funcionamento do organismo humano, dão provas concretas da importância das algas marinhas na saúde humana. A realidade demonstra que a evolução científica torna cada vez mais evidente (e pertinente) a necessidade de encontrar novos caminhos na pesquisa de alimentos diferenciadores, que promovam uma dieta equilibrada e com claros benefícios para a saúde humana.
Description
Às instituições que apoiaram financeiramente o desenvolvimento deste projeto: Grupo de Ação Local Pesca Oeste, Programa Operacional MAR2020 (financiamento MAR-04.03.01-FEAMP-0177) e MARE-Centro de Ciências do Mar e do Ambiente (financiamento UID/MAR/04292/2020).
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Publisher
Politécnico de Leiria