Publication
Criação, da experimentação à experiência. O papel do Design na experiência gastronómica
| datacite.subject.fos | Humanidades::Artes | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Pessanha, Luís Miguel de Sousa Pereira Colaço | |
| dc.contributor.author | Fontela, Déborah Chaves | |
| dc.date.accessioned | 2019-03-15T16:26:45Z | |
| dc.date.available | 2019-03-15T16:26:45Z | |
| dc.date.issued | 2018-12-19 | |
| dc.description.abstract | Neste projeto procura-se explorar a relação entre o Design e a Culinária, tendo com base uma parceria com o Atelier HSP e o chef Henrique Sá Pessoa. O projeto estrutura-se a partir da exploração das interseções destas duas áreas do saber, da análise da sua evolução e as suas metodologias de trabalho. Partindo da constatação da existência de uma influência do Design no mundo da Culinária foram ensaiadas diferentes abordagens colaborativas tendo como objetivo o desenvolvimento de suportes e interfaces para a refeição em contexto de restaurante. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 202192440 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.8/3864 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Design | pt_PT |
| dc.subject | Culinária | pt_PT |
| dc.subject | Criatividade | pt_PT |
| dc.subject | Food Design | pt_PT |
| dc.subject | Metodologia | pt_PT |
| dc.subject | Experiência | pt_PT |
| dc.subject | Projeto | pt_PT |
| dc.title | Criação, da experimentação à experiência. O papel do Design na experiência gastronómica | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Design de Produto | pt_PT |
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