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Influência do protocolo de produção na qualidade das larvas de Mero: comportamento alimentar e fisiologia digestiva
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Authors
Abstract(s)
O mero, Epinephelus marginatus, é uma espécie marinha associada a recifes, referenciada como ameaçada, de acordo com a red list of threatened species. A sua reprodução e cultivo em cativeiro poderão contribuir para uma alteração deste estatuto. A obtenção de um grande número de indivíduos é um dos maiores problemas que esta espécie enfrenta. Para contrariar esta tendência é importante melhorar as taxas de sobrevivência associadas à fase larvar, através da melhoria do sistema de cultivo e protocolos alimentares. Este estudo teve como objetivo analisar o sistema de cultivo e a influência do protocolo alimentar na produção das larvas de mero (E. marginatus) tendo em conta o seu desenvolvimento e a qualidade larvar.
Para atingir este objetivo compararam-se dois sistemas de cultivo, Intensivo (1,5m3) e Semi-Intensivo (18 m3) com diferentes densidades larvares de 26.7g e 1.6 g de ovos m-3 respetivamente. A adequação do protocolo de alimentação foi também analisada pela adição de copépodes (Paracartia Grani) ao protocolo alimentar padrão composto por rotíferos (Brachionus plicatilis), artémia (Artemia spp.) e ração comercial. Para avaliação da qualidade larvar analisou-se o comportamento alimentar, o crescimento e sobrevivência, as malformações esqueléticas, através do método de dupla coloração de osso e cartilagem, e a atividade enzimática das larvas, através da análise das enzimas amilase, tripsina, pepsina, aminopeptidase, fosfatase alcalina e fosfatase ácida, em diferentes fases do desenvolvimento.
Ao comparar o sistema Semi-Intensivo com o Intensivo observou-se que o cultivo em grandes volumes, com reduzida densidade promove o aumento da sobrevivência e a redução da ocorrência de malformações esqueléticas. A adição de copépodes à dieta resultou num desenvolvimento mais rápido das larvas, um melhor desenvolvimento do trato digestivo e maiores taxas de sobrevivência. O protocolo de produção semi-intensivo onde foram adicionados copépodes promoveu a criação de um maior número de indivíduos e de larvas de melhor qualidade sendo esta uma mais-valia para aquacultura desta espécie.
Description
Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Aquacultura apresentada à ESTM - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria.
Keywords
Mero (Epinephelus marginatus) Mesocosmos Copépode (Acartia grani) Crescimento Enzimas digestivas Malformações esqueléticas