Relatório de estágio dos departamentos operacionais do Porto Palácio Congress Hotel & Spa

Mendes, Ana Teresa Teixeira da Silva Vieira

http://hdl.handle.net/10400.8/1118

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Authors

Mendes, Ana Teresa Teixeira da Silva Vieira

Advisor(s)

Gonçalves, Pedro Jorge de Matos

Abstract(s)

O presente relatório de estágio assenta nos departamentos operacionais da unidade hoteleira de cinco estrelas, Porto Palácio Congress Hotel & SPA. O trabalho visa relatar a experiência do estágio nos diferentes sectores, bem como as suas funções. Para este efeito, o trabalho tem como fundamentação vários autores que contextualizam o turismo, tanto em Portugal como na região norte, onde se localiza o hotel. A metodologia aplicada foi a qualitativa, para que fosse viável interpretar e expressar os acontecimentos ocorridos no desenvolvimento das atividades. Desta forma, através observação e participação é possível obter uma análise intensiva e descritiva que assume um papel de decifrar e decompor os acontecimentos.

Description

Relatório de Estágio para obtenção do Grau de Mestre em Gestão e Direção Hoteleira apresentado à ESTM - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria.