Publicação
Relatório de Estágio Vila Galé Marés, Brasil
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Vasconcelos, João Viljoen de | |
| dc.contributor.author | Carvalho, Micaela Soraia Sousa | |
| dc.date.accessioned | 2016-11-10T14:40:23Z | |
| dc.date.available | 2016-11-10T14:40:23Z | |
| dc.date.issued | 2015-11-23 | |
| dc.description.abstract | O presente relatório tem com objetivo principal a descrição e análise do estágio de nove meses realizado entre setembro de 2014 a junho de 2015, no hotel Vila Galé Marés, localizado em Guarajuba (Salvador da Baia) no Brasil, bem como a proposta de implementação de estratégias a nível melhoramento da execução dos serviços nos vários departamentos do hotel. O estágio consistiu pela passagem por todos os departamentos do hotel sendo eles: Restaurante e Bar; Cozinha; Receção; Animação; Housekeeping; Economato; Central de Reservas; Grupos e Eventos; Recursos Humanos e Gerência Geral. Em que através da observação e participação no dia-a-dia de cada um deles, foi possível descrever as principais tarefas desempenhadas e correspondente análise crítica, apresentando os pontos positivos e os pontos a serem melhorados nos respetivos departamentos. Com base na experiência vivida no decorrer do estágio, identificou-se que a falta de habilidade e rigor para executar os serviços de uma forma correta pode ser um fator que não promove devidamente a qualidade do hotel. Neste sentido, criou-se uma proposta de procedimentos operacionais padrão (POP’s) com o intuito de contribuir para a qualidade do serviço no Vila Galé Marés. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201275902 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.8/2228 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Hotelaria | pt_PT |
| dc.subject | Recursos Humanos | pt_PT |
| dc.subject | Qualidade dos Serviços | pt_PT |
| dc.subject | Padronização de Procedimentos | pt_PT |
| dc.title | Relatório de Estágio Vila Galé Marés, Brasil | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão e Direcção Hoteleira | pt_PT |
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