Infografia na cozinha

Silva, Mariana da Costa Salema Lindo

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Infografia na cozinha

2017-01-09Master thesis

datacite.subject.fos	Humanidades::Artes	pt_PT
dc.contributor.advisor	Barreto, Luísa Maria Pires
dc.contributor.advisor	Pinto, João Carlos de Jesus
dc.contributor.author	Silva, Mariana da Costa Salema Lindo
dc.date.accessioned	2017-01-25T12:17:24Z
dc.date.available	2017-01-25T12:17:24Z
dc.date.issued	2017-01-09
dc.description.abstract	A receita culinária tem por objectivo apresentar os passos necessários à elaboração de determinado prato. É composta pela indicação dos ingredientes a utilizar e respectivas quantidades e pela sequência de determinadas acções para obtenção do resultado pretendido. Funciona como uma fórmula de produto que visa instruir quem se propõe chegar a um determinado resultado. A presente dissertação tem como principal objectivo o desenvolvimento de um sistema que visa agilizar o processo de representação e assimilação da informação necessária para se fazer uma receita de culinária. Pretende igualmente analisar e enquadrar sistemas previamente implantados que partam dos mesmos princípios e que tenham os mesmos objectivos. Assim, tornam-se relevantes os métodos criados no passado que procuravam de forma icónica e sistematizada a transmissão de informação, nomeadamente o pictograma e a infografia. O conteúdo da presente dissertação está dividido em quatro fases: o enquadramento histórico, onde é analisada a história e evolução do livro de receitas de culinária, as consequências da emancipação feminina e a alteração dos hábitos de leitura originados pelo uso da internet; o enquadramento teórico, que analisa os principais conceitos e teorias associados ao tema da comunicação visual e culmina na análise das variáveis mais relevantes dos princípios da linguagem visual; o enquadramento prático, que incluí o estudo de casos onde o conceito de pictograma se desenvolveu e foi utilizado de forma consistente e a análise de um livro de receitas que recorre à infografia; e por fim é desenvolvido um projecto prático sustentado pela informação recolhida nas fases anteriores. O projecto tem por objectivo o desenvolvimento de um sistema que torne o livro de receitas culinárias mais simples e intuitivo.	pt_PT
dc.identifier.tid	201560534	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.8/2451
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.subject	Infografia	pt_PT
dc.subject	Pictograma	pt_PT
dc.subject	Semiótica	pt_PT
dc.subject	Livro Receitas	pt_PT
dc.subject	Teorias da Percepção	pt_PT
dc.title	Infografia na cozinha	pt_PT
dc.title.alternative	O processo de simplificação do livro de receitas	pt_PT
dc.type	master thesis
dspace.entity.type	Publication
rcaap.rights	openAccess	pt_PT
rcaap.type	masterThesis	pt_PT
thesis.degree.name	Mestrado	pt_PT