A carregar...
Publicação
Relatório de Estágio no Hotel Villa Batalha
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 2.39 MB | Adobe PDF |
Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
O presente relatório diz respeito ao estágio realizado no âmbito do Mestrado em
Gestão e Direção Hoteleira. Este foi realizado no Hotel Villa Batalha e teve o seu início a 1
de agosto de 2013 e terminou a 17 de maio de 2014. O objetivo deste relatório é descrever
o estágio, o que foi feito e quais os conhecimentos e competências adquiridos. Durante o
estágio foi realizado um cross training pelos vários departamentos do hotel, incluindo o
departamento de Front Office, o departamento de Food & Beverage (F&B), o
departamento de Manutenção e o departamento de Housekeeping.
No final deste relatório encontra-se uma análise dos segmentos de mercado em
termos de ocupação e receita, que foi realizada através da observação ao longo do estágio e
da recolha de dados do programa Protel. Esta análise traduz um desafio proposto durante o
estágio, com o objetivo de complementar e colmatar conhecimentos
Descrição
Palavras-chave
Hotel Cross training Front Office F&B Manutenção Housekeeping