Publicação
Novas formulações de um produto alimentar tradicional mais saudável e isento de glúten : Cavacas das Caldas da Rainha
| dc.contributor.author | Pereira, Ana | |
| dc.contributor.author | Santos, Fabiana | |
| dc.contributor.author | Vieira, Cláudia | |
| dc.contributor.author | Santos Ribeiro, Vânia | |
| dc.date.accessioned | 2017-11-17T15:39:48Z | |
| dc.date.available | 2017-11-17T15:39:48Z | |
| dc.date.issued | 2017-05 | |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Pereira, A., Santos, F., Vieira, C., & Ribeiro, V. (2017). Novas formulações de um Produto Alimentar Tradicional mais saudável e isento de Glúten: Cavacas das Caldas da Rainha. In Ribeiro, J. & Lima, E. (eds). Atas do II Encontro Nacional de Novos Investigadores em Saúde & II International Meeting of New Health Researchers. Leiria: Politécnico de Leiria. p. 30 | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-972-8793-82-1 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.8/2809 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | no | pt_PT |
| dc.publisher | Instituto Politécnico de Leiria | pt_PT |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ | pt_PT |
| dc.subject | Cavacas das Caldas da Rainha | pt_PT |
| dc.subject | Doença celíaca | pt_PT |
| dc.subject | Análise sensorial | pt_PT |
| dc.title | Novas formulações de um produto alimentar tradicional mais saudável e isento de glúten : Cavacas das Caldas da Rainha | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 30 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 30 | pt_PT |
| person.familyName | Santos Ribeiro | |
| person.givenName | Vânia | |
| person.identifier | https://scholar.google.com/citations?user=XGVhPxcAAAAJ&hl=pt-PT | |
| person.identifier.ciencia-id | 4516-973C-EE0F | |
| person.identifier.orcid | 0000-0001-6561-2065 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
| relation.isAuthorOfPublication | db197dd8-c1a2-4844-8b95-d990cabbd243 | |
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