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- Apresentação e implementação de metodologias de melhoria contínua nos diversos setores do serviço após-vendaPublication . Jumbo, Leonardo Napoleon Lopez; Santos, Hélder Manuel FerreiraO presente relatório de estágio curricular do Mestrado em Engenharia Automóvel apresenta as principais atividades desempenhadas na empresa Vimoter, representante do Centro Porsche Leiria. O estágio curricular tinha como objetivo principal a apresentação e implementação de metodologias de melhoria contínua nos diversos setores do serviço após-venda da empresa Vimoter. No início do estágio curricular, as atividades desempenhadas consistiram principalmente no acompanhamento dos serviços de gestão oficinal da empresa, o que permitiu conhecer os procedimentos de trabalho, os softwares utilizados, e as ferramentas e equipamentos utilizados para realizar cada um dos trabalhos. No decorrer do estágio foram desenvolvidos: i) fluxogramas dos procedimentos do serviço de após-venda; ii) layouts de modo a melhorar a organização do espaço e a localização de ferramentas e equipamentos, entre outros; iii) ferramenta informática de apoio à gestão oficinal. Adicionalmente foi elaborada uma proposta de implementação dos circulos de qualidade Kaizen na empresa. Em suma, a realização do estágio contribuiu para a apresentação e implementação de metodologias de melhoria contínua num serviço após-venda.
- FEMICIDIO: un llamado de ALERTA para los ADOLESCENTESPublication . Mieles, Katiuska Lissette Alcivar; Marques, José Carlos LaranjoEste trabajo de investigación se realiza con el objetivo primordial de determinar el nivel de conocimiento y sensibilización que tienen los adolescentes con respecto a la violencia de género aun presente en la sociedad contemporánea y que en el Ecuador como en muchos otros países de américa latina y el mundo se desencadena a tal punto de acabar con la vida de muchas mujeres; tomando como referencia una institución educativa específica “Alicia Vélez". Se aplicó una metodología mixta, utilizando instrumentos de recolección y análisis de datos tanto cualitativos como cuantitativos; entre estos se destacan la realización de entrevistas hacia informantes claves (Psicólogo de la institución, así como la rectora, y dos docentes de la U.E., además de informantes exógeno que tiene relación directa e indirecta con los temas principales de investigación, destacando al ministerio de educación, fundación Nuevos horizontes, consejo de la judicatura y un profesional independiente del área social). Esto se complementó con el desarrollo de encuestas a los estudiantes de séptimo, octavo y noveno nivel de educación para evaluar y conocer sus ideas previas a cualquier intervención. De acuerdo a lo que se ha investigado se obtuvo como resultados que el 80% de los estudiantes desconocen el significado del término “violencia de género” y un 45% de los mismos no reconoce a que se refiere el Femicidio, por tanto se concluiría que en cuanto al conocimiento de estos dos temas principales la mayoría de los encuestados no tienen esta sensibilización que debería; por otro lado se muestra que 71% de las adolescentes mujeres destacan que entre los comportamientos de sus compañeros que denotan probables casos de violencia de género entre adolescentes señalan las faltas de respeto (gritos, insultos, comentarios ofensivos de género), del mismo modo se aprecia una postura de sumisión por parte de las adolescentes mujeres según algunas de las respuestas que denotan este comportamiento. Por otro lado en las entrevistas de la institución educativa se mostró que no está en total cumplimiento lo dispuesto por acuerdo ministerial en cuanto a mediación, y además muestra ciertas actitudes machistas y sexista entre docentes entrevistados. Por el lado de los profesionales de área social que fue la aportación de expertos se sustenta la tesis sobre existencia de machismo en Ecuador específica Portoviejo, con aportes de experiencias sobre casos tratados y viendo el panorama actual de incremento en denuncia de violencia de género y Femicidio, donde aparece Manabí entre las 5 provincias donde estas cifras son altas.
- Evaluación de los riesgos físico-químicos y microbiológicos en la producción de quesos saborizados en la Cooperativa de producción Agropecuaria Chone Ltda.Publication . Sandoval Sanchez, José Hernán; Mendes, Susana Luísa da Custódia Machado; Arteaga Solórzano, RudyardLa investigación se realizó en los laboratorios de la Facultad de Ciencias Zootécnicas de la Universidad Técnica de Manabí. El objetivo de este trabajo fue evaluar los riesgos físico-químicos y microbiológicos en la producción de quesos saborizados elaborados por la planta de producción de productos lácteos de la Cooperativa Agropecuaria Chone Ltda. Se analizaron variables físico-químicas y microbiológicas de diversos tipos de quesos como son: tipo fresco, saborizado con ají y saborizado con orégano para lo cual se utilizó un diseño completamente al azar con cinco repeticiones. Las variables estudiadas fueron: Humedad, pH, Porcentaje de acidez; en lo que respecta a los análisis microbiológicos tenemos Enterobacterias, E. coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes y Salmonella sp. Para los análisis físico-químicos se realizó un ANOVA al 95 % de nivel de confianza y se obtuvo para la humedad 48,50%, para la acidez 0,38% y para el pH 5,97. Por otra parte, los análisis microbiológicos se determinaron usando un análisis de Componentes Principales, donde es evidente que en el primer plano el 45,6% de la variabilidad se satisface, de la misma forma en el segundo eje hay un 30,1%, en el tercer 16, 4% y en la cuarta variabilidad de 3,8%; esto nos permite evidenciar que no hay oposición de las variables para que cada grupo bacteriano tenga un comportamiento diferente de acuerdo con el tiempo de almacenamiento y conservación.
- Acumulación de metales pesados (Pb y Cd) en almendras de cacao durante el proceso de fermentación y secado.Publication . Álvarez Andrade, José Ricardo; Mendes, Susana Luísa da Custódia Machado; Intriago Flor, FrankLa presencia de metales pesados especialmente cadmio y plomo en cultivos de cacao (Theobroma cacao L.), es un problema tanto para agricultores y exportadores de cacao, como para los centros de acopio. La presente investigación tiene como objetivo determinar por espectrofotometría de emisión atómica con plasma inductivamente acoplado la concentración de Cd y Pb en las almendras de cacao que trata la Asociación de productores de cacao Fortaleza del Valle, en los estados de fresco, fermentado y secado. Se analizaron variables físico-químicas acorde a criterios de atributo de las almendras de cacao para lo cual se utilizó un DCA con cinco repeticiones. Las variables estudiadas se analizaron con un ANOVA al 95 % de nivel de confianza y se obtuvo para la humedad 6,33 %; el pH 6,24; el porcentaje de acidez 1,17 %, la determinación del índice de semilla 1,32; la determinación del índice de mazorca 21,94; la determinación del número de almendras por mazorca 40,43; la determinación del peso de 100 almendras 136,34 y la determinación del porcentaje en testa 19,12 %. Los valores promedio de concentración de Cd en las diferentes fases de postcosecha de cacao fueron 0,89 mg.kg-1 para el mucílago, 0,73 mg.kg-1 para el fermentado y 0,95 mg.kg-1 para la almendra seca; así mismo los valores de concentración de Pb fueron para el mucílago 0,38 mg.kg-1; para el fermentado 0,37 mg.kg-1 y para la almendra seca 0,60 mg.kg-1. Determinándose que estos valores se ubican por encima de los estipulados por el Reglamento (CE) nº 1881/2006.