Publicação
Relatório de estágio no Vila Galé Marés – Brasil: Delegar tarefas para melhorar desempenho no departamento de F&B
| datacite.subject.fos | Ciências Sociais::Economia e Gestão | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Almeida, Anabela Clemente Elias | |
| dc.contributor.author | Estrela, Inês Silva | |
| dc.date.accessioned | 2016-11-09T12:28:02Z | |
| dc.date.available | 2016-11-09T12:28:02Z | |
| dc.date.issued | 2015-11-18 | |
| dc.description.abstract | O presente relatório resulta do estágio curricular realizado no hotel Vila Galé Marés, localizado em Guarajuba, no estado brasileiro da Bahia. O estágio realizado no âmbito de um programa de estágio – Erasmus, decorreu entre setembro 2014 e junho de 2015, com uma duração de 9 meses, no total de 1620 horas, e insere-se no âmbito do Mestrado em Gestão e Direção Hoteleira da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Instituto Politécnico de Leiria. Apresenta-se sucintamente o grupo Vila Galé – Sociedade de Empreendimentos Turísticos S.A. e o hotel Vila Galé Marés e procede-se à descrição e análise crítica das atividades desenvolvidas durante o período de estágio e que abrangeram os vários departamentos do hotel: housekeeping; receção; animação; F&B; reservas; grupos e eventos; recursos humanos; economato e assistente operacional. Aborda-se ainda uma proposta de plano de ação que resulta do conhecimento e experiência adquiridos no decorrer do estágio e que pretende intervir para a mudança da situação atual de evidente desmotivação e alienação dos colaboradores. O plano assenta na criação de um sistema de incentivos e na planificação de uma ação de formação que visa sensibilizar e formar os supervisores dos setores do hotel, a fim de os auxiliar na coordenação das suas equipas. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201274493 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.8/2224 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Estágio | pt_PT |
| dc.subject | Incentivos | pt_PT |
| dc.subject | Hotelaria | pt_PT |
| dc.subject | Recursos Humanos | pt_PT |
| dc.subject | Formação | pt_PT |
| dc.subject | Vila Galé | pt_PT |
| dc.title | Relatório de estágio no Vila Galé Marés – Brasil: Delegar tarefas para melhorar desempenho no departamento de F&B | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão e Direcção Hoteleira | pt_PT |
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