Publication
Composición química (volátiles), caracterización físico química y actividades biológicas del aceite esencial de Lippia alba de Ecuador
| datacite.subject.fos | Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Afonso, Clélia Paulete Correia Neves | |
| dc.contributor.advisor | Dueñas Rivadeneira, Alex | |
| dc.contributor.advisor | Moro de la Peña, Armando | |
| dc.contributor.author | Tubay Bermudes, Carlos Júlio | |
| dc.date.accessioned | 2018-08-21T10:32:55Z | |
| dc.date.available | 2018-08-21T10:32:55Z | |
| dc.date.issued | 2018-07-23 | |
| dc.description.abstract | Lippia alba es una especie arbustiva ampliamente distribuida en el centro y sur de América. Su aceite esencial es reconocido en la literatura por contener gran cantidad de compuestos bioactivos (terpenoides, cetonas, polifenóles, éteres, entre otros) componentes con actividad biológica de gran interés (antioxidante, antimicrobiana, entre otras) ante lo cual podrían ser aplicados como conservantes naturales en industria alimentaria. Debido a las diferencias edafoclimáticas de cada país la composición volátil del aceite esencial puede variar coexistiendo ciertos quimiotipos como: citral, linalol, carvona, mirceno, cariofileno, neral, α-tirpeneol. Ecuador como país megadiverso conserva el 10% de todas las especies vegetales del mundo. Sin embargo hasta la fecha no existían estudios sobre esta especie El objetivo del presente trabajo es evaluar por primera vez la composición y actividad biológica (actividad antioxidante y antimicrobiana) del aceite esencial obtenido de Lippia alba del Ecuador. El material vegetal fue obtenido de especímenes vegetales de la provincia de Manabí. La extracción fue realizada mediante hidrodestilación (Clevenger). Se evaluaron parámetros fisicoquímicos tales como: densidad, pH e índice de refracción. La composición volátil fue determinada por cromatografía de gases acoplada a espectrofotometría de masas (GC-MS).La capacidad antioxidante se evaluó mediante los ensayos 2,2 azino-bis 3-ethybenzothiazoline-6-sulphonic acid (ABTS), Ferric Reducing/antioxidant power (FRAP) y contenido fenólico (Folin Ciacalteu). La actividad antimicrobiana se determinó por la técnica de difusión y dilución en disco agar. El rendimiento del aceite esencial fue de aproximadamente 1%. Los resultados de los parámetros fisicoquímicos mostraron valores de densidad 0,953 g•mL-1, pH 5,5 e índice de refracción 1,5110 situándose dentro de los rangos de calidad de los aceites esenciales. Los componentes volátiles mayoritarios identificados mediante CG-MS fueron artemisa cetona (43%) y citral geranial (18%) sugiriendo un nuevo quimiotipo. En la actividad antioxidante, se obtuvieron valores de 23,08 mg•L-1 para ABTS y 14,916mg•L-1 para FRAP mientras el contenido fenólico fue de 968 mg•L-1. Los ensayos de actividad antimicrobiana mostraron que los microorganismos Escherichia coli y Salmonella son sensibles al aceite esencial existiendo mayor grado de inhibición en el último microorganismo en concentraciones de 100 y 50% de aceite esencial de Lippia alba. Se puede sugerir la existencia de un quimiotipo de aceite esencial obtenido de Lippia alba, confirmándose una alta actividad antioxidante y capacidad antimicrobiana con lo que confirma su elevado potencial biotecnológico. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201966336 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.8/3474 | |
| dc.language.iso | spa | pt_PT |
| dc.subject | Lippia alba | pt_PT |
| dc.subject | Aceite esencial | pt_PT |
| dc.subject | GC- MS actividad antioxidante | pt_PT |
| dc.subject | Actividad antimicrobiana | pt_PT |
| dc.title | Composición química (volátiles), caracterización físico química y actividades biológicas del aceite esencial de Lippia alba de Ecuador | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar | pt_PT |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- TESIS LIPPIA ALBA DEL ECUADOR, MANABI, CHARAPOTO 1.pdf
- Size:
- 1.39 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.32 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: