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La gastronomía como atractivo turístico primario de un destino el turismo gastronómico en Mealhada - Portugal

2011Artigo científico Acesso aberto
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dc.contributor.authorOliveira, Simão
dc.date.accessioned2018-08-13T09:26:43Z
dc.date.available2018-08-13T09:26:43Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractMás allá de que sea un fenómeno relativamente reciente, el turismo gastronómico ha ido adquiriendo importancia en Portugal, así como en otros países, dinamizando un número considerable de visitantes que viajan motivados por la gastronomía. Portugal puede ser considerado un destino con gran potencial para esta modalidad de turismo debido a su relevante patrimonio gastronómico aunque los estudios académicos efectuados sobre esta temática y sobre destinos concretos son escasos en el país. Existen diversos artículos de opinión, que por no estar sustentados en métodos de investigación sistemáticos pueden ser poco precisos. Igualmente, en términos internacionales, la generalidad de los modelos académicos referentes a atracciones turísticas relega a un segundo plano, u omite, a la gastronomía como atractivo turístico. El presente artículo, analiza un exitoso caso de turismo gastronómico en Portugal, la ciudad de Mealhada, procurando mostrar la realidad de los destinos donde la gastronomía es la atracción turística principal con el objeto de contribuir a un mayor conocimiento sobre el fenómeno que involucra el desplazamiento de visitantes por motivos gastronómicospt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationOliveira, S. (2011). La gastronomía como atractivo turístico primario de un destino: el turismo gastronómico en Mealhada-Portugal. Estudios y Perspectivas en Turismo, 20(3), 738-752pt_PT
dc.identifier.issn0327-5841
dc.identifier.other1851-1732
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.8/3452
dc.language.isospapt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherCentro de Investigaciones y Estudios Turísticospt_PT
dc.relation.publisherversionhttp://estudiosenturismo.com.ar/pt_PT
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/pt_PT
dc.subjectTurismo gastronómicopt_PT
dc.subjectComportamento do consumidorpt_PT
dc.subjectAtração turísticapt_PT
dc.subjectGastronomiapt_PT
dc.subjectFood tourismpt_PT
dc.subjectConsumer behaviorpt_PT
dc.subjectTourist attractionpt_PT
dc.subjectGastronomypt_PT
dc.titleLa gastronomía como atractivo turístico primario de un destino el turismo gastronómico en Mealhada - Portugalpt_PT
dc.title.alternativeGastronomy as a Primary Tourist Attraction of a Destination. Food Tourism in Mealhada, Portugalpt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceBuenos Aires - Argentinapt_PT
oaire.citation.endPage752pt_PT
oaire.citation.issue20pt_PT
oaire.citation.startPage738pt_PT
oaire.citation.titleEstudios y perspectivas en turismopt_PT
oaire.citation.volume3pt_PT
person.familyNameOliveira
person.givenNameSimão
person.identifier.orcid0000-0002-7049-1023
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typearticlept_PT
relation.isAuthorOfPublicationf8c4e3c2-ff76-4e5a-9f9c-a9ec3808b8b7
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscoveryf8c4e3c2-ff76-4e5a-9f9c-a9ec3808b8b7

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