Publication
Valorization of cod (Gadus morhua) by-products by extraction of collagen with potential application in cosmetic and biomedical field
| datacite.subject.fos | Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Silva, Tiago Henriques da | |
| dc.contributor.advisor | Afonso, Clélia Paulete Correia Neves | |
| dc.contributor.author | Sousa, Rita Alexandra Oliveira de | |
| dc.date.accessioned | 2018-01-29T15:55:42Z | |
| dc.date.available | 2020-10-26T01:30:10Z | |
| dc.date.issued | 2017-10-26 | |
| dc.description.abstract | O bacalhau do Atlântico é industrialmente processado para fins alimentares, com vários subprodutos direcionados para a produção de alimentos para animais e outros fins. Tendo em consideração a importância da valorização dos recursos marinhos, subprodutos de peixes e a sua possível utilização na extração de compostos de valor acrescentado. Neste trabalho, subprodutos de bacalhau do Atlântico salgado (Gadus morhua) foram utilizados para extrair um biopolímeros pelo método A, B e C. A extração de biopolímero foi possível para todos os métodos, tendo melhor rendimento o método C. Todos os biopolímeros foram caracterizados por análises físico-químicas e biológicas. Segundo as análises comprava-se que o biopolímeros foi bem extraído, e possui propriedades interessantes. Em geral, os resultados obtidos suportam a eficiência da abordagem proposta para a extração do biopolímero a partir de subprodutos de bacalhau e permitem ainda o design de metodologias para abordar o uso do extracto em contexto biomédico ou cosmético. | pt_PT |
| dc.identifier.tid | 201835860 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.8/2985 | |
| dc.language.iso | eng | pt_PT |
| dc.subject | Valorização | pt_PT |
| dc.subject | Subprodutos de bacalhau | pt_PT |
| dc.subject | Extração | pt_PT |
| dc.subject | Biopolímeros | pt_PT |
| dc.subject | Colagénio | pt_PT |
| dc.title | Valorization of cod (Gadus morhua) by-products by extraction of collagen with potential application in cosmetic and biomedical field | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestrado em Biotecnologia dos Recursos Marinhos | pt_PT |
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