Browsing by Author "Mendes, Ana Teresa Teixeira da Silva Vieira"
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- Relatório de estágio dos departamentos operacionais do Porto Palácio Congress Hotel & SpaPublication . Mendes, Ana Teresa Teixeira da Silva Vieira; Gonçalves, Pedro Jorge de MatosO presente relatório de estágio assenta nos departamentos operacionais da unidade hoteleira de cinco estrelas, Porto Palácio Congress Hotel & SPA. O trabalho visa relatar a experiência do estágio nos diferentes sectores, bem como as suas funções. Para este efeito, o trabalho tem como fundamentação vários autores que contextualizam o turismo, tanto em Portugal como na região norte, onde se localiza o hotel. A metodologia aplicada foi a qualitativa, para que fosse viável interpretar e expressar os acontecimentos ocorridos no desenvolvimento das atividades. Desta forma, através observação e participação é possível obter uma análise intensiva e descritiva que assume um papel de decifrar e decompor os acontecimentos.