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Publication
Fucoidan extracted from brown seaweed Bifurcaria bifurcata: seasonal variations on physicochemical features and anti-tumor activity against breast cancer cell line
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Authors
Abstract(s)
Recentemente, a humanidade tem sondado os oceanos na procura de fontes naturais de compostos bioativos, entre os quais os polissacarídeos sulfatados extraídos de macroalgas têm recebido particular atenção devido às diversas propriedades muito interessantes que têm sido descritas. A alga castanha Bifurcaria bifurcata é uma alga comestível atualmente pouco estudada e foi utilizada neste trabalho como fonte para a extração de um polissacarídeo sulfatado, a fucoidana, através do método de extração de água. Este estudo explora a variação sazonal da alga B. bifurcata recolhida mensalmente na praia de Aver-o-Mar, Póvoa-de-Varzim, em comparação com a alga produzida em cultivo. A extração de fucoidana foi possível com rendimentos de 1.06% a 2.48%, dependendo da altura do ano em que as algas foram recolhidas. Os resultados de FTIR e RMN são compatíveis com a identificação do polissacarídeo extraído como fucoidana, uma vez que possui as características descritas na literatura, como a presença de fucose e sulfato. Através da análise de monossacarídeos e sulfato, que confirmaram os resultados obtidos por FTIR e RMN, verificámos que o açúcar dominante era a fucose (20.55-71.40%), em todos os extratos, e que existia a presença de sulfatos (3.54-23.93%), duas características típicas da fucoidana. Foi também possível observar a variabilidade das propriedades físico-químicas da fucoidana extraída com o mês de recolha das algas. De acordo com os resultados do teor de proteína (3.39-24.88%) pudemos verificar que os extratos não eram puros, sendo necessário um procedimento de purificação mais eficiente e/ou um melhoramento no pré-tratamento dado às algas. Adicionalmente, o estudo do desempenho biológico como agente citotóxico para linha celular de cancro da mama demonstrou que os extratos não possuiam o mesmo comportamento, sendo que apenas alguns pareciam evidenciar atividade anti-tumoral. Comprovou-se a variação sazonal das algas castanhas no que diz respeito às propriedades da fucoidana extraída. Este conhecimento é fundamental quando se consideram aplicações industriais deste polissacarídeo, para identificar tempos ótimos de colheita e garantir uma composição consistente do produto. Em geral, os resultados obtidos suportam a utilização da alga B. bifurcata para a extração de fucoidana para posterior utilização biotecnológica.
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Keywords
Bifurcaria bifurcata Extração Fucoidana Polissacarídeos Sulfatados Biopolímeros marinhos