Browsing by Author "Mendes, Leonor Martinez Batalha"
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- Potencial de aplicação e seleção de um modelo de certificação em produção offshore de Dourada (Sparus aurata), na empresa Aquabaía (Grupo IlhaPeixe)Publication . Mendes, Leonor Martinez Batalha; Marques, Sónia Cristina Ferreira CotrimA aquacultura é um setor alimentar alvo de um rápido crescimento mundial, que tem procurado responder às necessidades do consumo de proteína piscícola, como alternativa à pesca selvagem. Valoriza a proteção da vida marinha, a preservação do habitat natural e o uso sustentável dos recursos marinhos. Para cumprir estas premissas, a aquacultura deve responder a uma série de orientações e normas de certificação, que contribuem para o desenvolvimento do setor e para o cultivo responsável. A certificação sustentável tem por base modelos de certificação, aplicados às empresas, que dão garantia ao consumidor de que o cultivo de peixe e o seu consumo são seguros. Contudo, a falta de conhecimento sobre o tema compromete a escolha do pescado mais sustentável. O consumidor deve, por isso, informar-se e procurar produtos no mercado que contenham rótulos indicadores de uma produção sustentável, segura e de qualidade. No estudo realizado, são apresentados quatro modelos de certificação utilizados no setor aquícola, que têm potencial para ser incorporados na aquacultura offshore de dourada (Sparus aurata), na empresa Aquabaía. O envolvimento nas práticas offshore da entidade aquícola, a análise de licenças e a regulamentação marinha local, assim como a revisão bibliográfica dos padrões de certificação atuais, possibilitaram a apresentação da seguinte conclusão: o modelo mais adequado a aplicar na empresa Aquabaía, segundo os seus objetivos de produção, é a Global G.A.P. O processo que possibilitou a seleção do modelo adequado permitiu comprovar a relevância da certificação na produção em aquacultura, bem como o impacto no consumidor dos benefícios da aquacultura para o desenvolvimento sustentável dos recursos marinhos, alargando a oportunidade de dar a conhecer a aquacultura offshore de dourada.