Health Education Project – The challenges of feeding

Abstract

Introdução: As Necessidades Especiais na Alimentação (NEA) surgem, frequentemente, em pessoas com alterações neurológicas e perturbações do desenvolvimento, que poderão depender de cuidadores no processo de alimentação. O restrito acesso a (in)formação na área dos cuidados com a alimentação condiciona a implementação das melhores estratégias perante situações de risco e/ou rejeição alimentar, conduzindo à insegurança e ansiedade no cuidador. Objetivos: Apresentar e implementar uma proposta de programa de Educação para a Saúde (EpS) no âmbito das NEA; avaliá-lo em termos de outputs e outcomes; refletir quanto à pertinência deste tipo de programas. Métodos: Foram utilizados o Modelo Interativo de Planificação de Programas, a Abordagem dos Cinco Passos para a Monitorização e Avaliação e o Modelo de Avaliação Multinível. Resultados: Verificou-se que 90% dos cuidadores não tinha tido acesso a formação na área da alimentação e que as maiores dificuldades foram o seu posicionamento e o da pessoa cuidada. As dificuldades assinaladas com maior frequência nos indivíduos com NEA foram engasgamentos, queda anterior de alimento e o facto de a deglutição só ocorrer com quantidade excessiva de alimento na cavidade oral. A satisfação média dos participantes nas sessões formativas situou-se entre “Satisfeito(a)” e “Muito satisfeito(a)” e os mesmos adquiriram com sucesso os conhecimentos objetivados. Conclusões: O presente estudo permitiu a apresentação e implementação de uma proposta de programa de EpS no âmbito das NEA, fazendo-se uma avaliação positiva do mesmo. Compreendeuse a relevância deste tipo de programas, pois atuando numa problemática negligenciada e com externalidades pode gerar-se valor para a sociedade.