Relatório de estágio no Sheraton Porto Hotel & SPA

Abstract

O presente relatório descreve o estágio curricular no âmbito do Mestrado em Gestão e Direção Hoteleira, desenvolvido no Sheraton Porto Hotel & Spa, por um período de nove meses e meio, entre agosto de 2014 e maio de 2015. O estágio consistiu num cross-training realizado em três departamentos, Spa, Food & Beverage (F&B), Compras e Controlo de Custos. Este relatório assenta na descrição das tarefas realizadas nos diferentes departamentos, bem como as competências adquiridas, as contribuições dadas e propostas de melhoria, para melhor compreensão de todo o trabalho. Além disso, faz-se uma descrição dos desafios propostos e respetiva solução.