Pereira, AnaSantos, FabianaVieira, CláudiaRibeiro, Vânia2017-11-172017-11-172017-05Pereira, A., Santos, F., Vieira, C., & Ribeiro, V. (2017). Novas formulações de um Produto Alimentar Tradicional mais saudável e isento de Glúten: Cavacas das Caldas da Rainha. In Ribeiro, J. & Lima, E. (eds). Atas do II Encontro Nacional de Novos Investigadores em Saúde & II International Meeting of New Health Researchers. Leiria: Politécnico de Leiria. p. 30978-972-8793-82-1http://hdl.handle.net/10400.8/2809porCavacas das Caldas da RainhaDoença celíacaAnálise sensorialconference object