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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 29-Oct-2018 | Avaliação preliminar da exposição do consumidor aos trihalometanos pelo consumo de produtos de IV gama | Simões, Cátia Susana Lopes de Jesus | masterThesis |  |
| 23-Oct-2018 | Perceção dos consumidores relativamente à água da rede pública do concelho de Leiria | Leão, Ricardo Miguel Oliveira | masterThesis |  |
| 27-Jul-2018 | Acumulación de metales pesados (Pb y Cd) en almendras de cacao durante el proceso de fermentación y secado. | Álvarez Andrade, José Ricardo | masterThesis | |
| 27-Jul-2018 | Evaluación de los riesgos físico-químicos y microbiológicos en la producción de quesos saborizados en la Cooperativa de producción Agropecuaria Chone Ltda. | Sandoval Sanchez, José Hernán | masterThesis | |
| 23-Jul-2018 | Evaluación de propóleo como conservante natural en la leche chocolatada | Cedeño Carpio, Xavier Andrés | masterThesis | |
| 23-Jul-2018 | Composición química (volátiles), caracterización físico química y actividades biológicas del aceite esencial de Lippia alba de Ecuador | Tubay Bermudes, Carlos Júlio | masterThesis | |
| 23-Jul-2018 | Remoción de colorantes sintéticos de las aguas residuales de la industria alimentaria usando como material adsorbente biomasa de arroz | Mendoza, Luísa Ana Zambrano | masterThesis | |
| 14-May-2018 | Perceção do risco de Listeria monocytogenes em alimentos prontos a consumir (RTE) | Silva, Rodrigo Miguel Costa e | masterThesis | |
| 31-Oct-2017 | Avaliação dos requisitos para a implementação do referencial BRC Food Safety numa industria de produtos de padaria, gelataria, pastelaria, croissanteria e sobremesas ultracongelados | Gramaça, Ana Isabel Nunes | masterThesis | |
| 25-Oct-2017 | Desenvolvimento de um novo produto: batata-doce em palito congelada enriquecida com macroalgas | Vala, Patrícia Oliveira | masterThesis | |
| 25-Oct-2017 | Alimentos funcionais : o impacto da rotulagem no comportamento do consumidor | Silva, Maria João Marques da | masterThesis | |
| 31-Oct-2017 | Revisão do sistema - Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) numa empresa de carnes frescas e transformados | Marques, Lísia Alexandra da Costa | masterThesis | |
| 7-Nov-2017 | Preparação para a implementação da norma NP EN ISO 9001:2015 numa Indústria de congelação de pescado | Baratizo, Gonçalo André Coelho Ferreira | masterThesis | |
| 7-Nov-2017 | Valorização tecnológica de subprodutos de maçã minimamente processada: preparação e avaliação da funcionalidade de farinha de maçã na substituição de farinha de trigo em bolos tipo “queque” | Santos, Véronique Sophie Neves | masterThesis | |
| 25-Jul-2017 | Macroalgas: “Uma abordagem para reduzir o teor de sal nas sopas instantâneas” | Baptista, Evelise Gonçalves Lopes | masterThesis | |
| 15-May-2017 | A perceção do consumidor face ao pescado de aquacultura | Bernardo, Lúcia Sofia Correia | masterThesis | |
| 2-Nov-2016 | Aplicação de revestimentos edíveis à base de subprodutos da indústria do pescado na preservação de atum fresco | Vala, Milene Oliveira | masterThesis | |
| 5-May-2015 | Adaptação de embalagens de produtos de Marca Própria ao Regulamento 1169/2011 de Informação ao Consumidor | Nobre, Diana Simão Firme | masterThesis | |
| 6-Nov-2015 | Desenvolvimento de um iogurte suplementado com Spirulina platensis: aaracterização físico-química, microbiológica e sensorial | Mira, Vanessa de Sousa | masterThesis | |
| 30-Oct-2015 | Elaboração de paté de lapa, Patella spp. com adição de medronho, Arbutus unedo: caraterização físico-química, microbiológica e sensorial e avaliação da estabilidade oxidativa | Rodrigues, Sidónio Joaquim Carreira | masterThesis | |
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