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Título: O Turismo gastronómico e o enoturismo como potenciadores do desenvolvimento regional
Autor: Oliveira, Simão
Palavras-chave: Turismo gastronómico
Enoturismo
Desenvolvimento regional
Planeamento turístico
Gestão de destinos
Comportamento do consumidor
Marketing
Espaço rural
Turismo
Empreendedorismo
Data: 2007
Editora: IPLEIRIA
Citação: Oliveira, S. (2007). O Turismo Gastronómico e o Enoturismo como potenciadores do Desenvolvimento Regional. I International Tourism Conference. November. ESTM, Peniche, Portugal.
Resumo: Embora o turismo gastronómico e o enoturismo sejam tipologias de turismo vinculadas a um “nicho” específico de mercado, têm vindo a ganhar cada vez maior importância e destaque, quer por parte de investigadores, governantes ou da comunicação social. Um dos grandes atractivos destas tipologias é o elevado gasto médio diário dos turistas, bem como o rápido crescimento do número de viagens/ano, factores que levaram a que no PENT de Portugal, um dos dez produtos estratégicos seja: “Gastronomia e Vinho”. Os meios rurais e os menos desenvolvidos, apresentam enormes potencialidades para a implementação destas tipologias, por conservarem os traços etnográficos e a autenticidade que estes turistas procuram, bem como por serem os locais onde as actividades mais procuradas ocorrem, por exemplo as vindimas e algumas feiras regionais. Nesta comunicação será focado o porquê do turismo gastronómico e o enoturismo poderem ser basilares para o desenvolvimento de algumas regiões, explicitando-se as suas mais-valias, ao nível económico, sociocultural e ambiental, recorrendo-se à apresentação de uma boa prática em Portugal, em concreto o caso de Covide, uma freguesia próxima do Gerês.
Descrição: Artigo no âmbito de apresentação no I International Tourism Conference (2007)
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.8/3463
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